[发明专利]一种甜甜圈双向油炸生产装置

说明书

本发明涉及一种甜甜圈双向油炸生产装置，包括支架、安装于所述支架上的成型机构以及油炸翻转机构，油炸翻转机构包括油锅、设置于所述油锅上的导向组件、设置于所述油锅上的翻面组件及设置于所述油锅靠近成型机构一端的出料组件，通过设置两个出料筒同时向油锅内进行甜甜圈初模的输入，同时配合导向组件对进入油锅内的甜甜圈初模进行导向至翻面组件上实现甜甜圈的翻面，并在翻面后由导向组件带回过程中进行出料导向件对甜甜圈的导向至出料区内，实现油炸完成后的甜甜圈和甜甜圈初模分离，达到甜甜圈的双面油炸，快速出料，解决了无法实现甜甜两个面口感的一致，影响甜甜圈整体的口感，且在油炸时效率低的技术问题。

技术领域

本发明涉及食品加工技术领域，尤其涉及一种甜甜圈双向油炸生产装置。

背景技术

目前在食品加工中，由于工艺流程的关系，许多的食品生产加工只能依靠手工制作，特别是一种称为甜甜圈的食品，深受儿童的喜爱。甜甜圈是一种人人爱吃、老少皆宜的油炸点心，用面粉制作，经过高温油炸后，沾上细糖、巧克力、海苔等辅助调料，即可做出不同口味的甜甜圈。但是由于它的加工需要成坯、拉伸、油炸、着味等多道工序，现在只能利用手工制作，不能进行工业化的连续生产；虽然随后出现有一些甜甜圈制作设备，但成型部不稳定，且制作面料不能完全利用，造成浪费。

此外，专利号为CN57967U的中国专利中公开了一种甜甜圈生产装置，该甜甜圈生产装置具有一挤压腔体，一组设在挤压腔体的挤出端的成型单元，成型单元给予从挤压腔体挤出的面料成型；以及一切刀，该切刀配合成型单元剪切成型好的甜甜圈，且切刀剪切时还间歇抑制挤压腔体的挤出端挤出面料；挤压腔体是利用气压挤压。

但是在实际使用当中，发明人发现该设备存在以下问题：该设备中的油炸单元在进行油炸时只能进行甜甜圈一个面的油炸处理，无法实现甜甜两个面口感的一致，影响甜甜圈整体的口感，且在油炸时效率低。

发明内容

本发明的目的是针对现有技术的不足之处，通过设置两个出料筒同时向油锅内进行甜甜圈初模的输入，同时配合导向组件对进入油锅内的甜甜圈初模进行导向至翻面组件上实现甜甜圈的翻面，并在翻面后由导向组件带回过程中进行出料导向件对甜甜圈的导向至出料区内，实现油炸完成后的甜甜圈和甜甜圈初模分离，达到甜甜圈的双面油炸，快速出料，解决了无法实现甜甜两个面口感的一致，影响甜甜圈整体的口感，且在油炸时效率低的技术问题。

针对上述技术问题，本发明采用的技术方案如下：

一种甜甜圈双向油炸生产装置，包括支架、安装于所述支架上的成型机构还包括：

油炸翻转机构，所述油炸翻转机构设置于所述成型机构下方，该油炸翻转机构包括油锅、设置于所述油锅上的导向组件、设置于所述油锅上的翻面组件及设置于所述油锅靠近成型机构一端的出料组件，工作时，成型机构向油锅内进行甜甜圈初模的落料，导向组件在往复运动中将落入的甜甜圈初模进行导向至翻面组件上进行翻面后，由导向组件在回复过程中并配合出料组件向外进行输出；

所述成型机构包括第一出料筒以及第二出料筒。

作为改进，所述油锅包括：

第一油锅，所述第一油锅设置于所述第一出料筒下方；

第二油锅，所述第二油锅设置于所述第二出料筒下方，所述第一油锅和第二油锅为对称设置；

所述第一油锅和第二油锅均包括落料区和翻转区。

作为改进，所述导向组件包括：

导向驱动件，所述导向驱动件设置于所述油锅内；

导向接触件，所述导向接触件设置于所述导向驱动件上且位于所述油锅内。

作为一种优选的实施方式，所述翻面组件包括：

翻面驱动件，所述翻面驱动件设置于所述油锅上；