[发明专利]一种有助改善肠动力的组合物及其制备方法

说明书

本发明公开了一种有助改善肠动力的组合物及其制备方法，该组合物主要由以下组分制成：燕麦β葡聚糖8‑15份、蛹虫草3‑6份，L‑阿拉伯糖3‑6份，海藻糖26‑60份，水苏糖.0.5‑6份。本发明中燕麦β葡聚糖、蛹虫草、L‑阿拉伯糖、海藻糖，水苏糖多组分相互配合，促分散且有助改善肠动力，补脾养胃，调节肠道，特别适合糖尿病病人食用。

技术领域

本发明公开了一种有助改善肠动力的组合物及其制备方法，属于一种特膳食品。

背景技术

近年来有研究证实，肠黏膜屏障受损而导致代谢性内毒素血症与2型糖尿病的发生发展有着密切联系。糖尿病性便秘系多种因素导致肠粘膜慢性炎症，肠粘膜细胞结构及功能破坏，进而肠动力下降。肠黏膜细胞膜功能，包括机械屏障、化学屏障、生物屏障及免疫屏障，在四大屏障保护下，维护肠道的吸收、消化、代谢、排泄功能。糖尿病时由于脂糖代谢物长期刺激肠粘膜，引发肠粘膜慢性炎症，细胞炎症则结构发生变化，使使肠粘膜通透性增高，肠黏膜机械屏障受损，使肠道革兰氏阴性杆菌代谢产生的内毒素移位至肝脏等脏器，导致消化系统功能下降，甚至导致其他脏器功能衰竭。。还还有研究表明，糖尿病患者血中脂糖及其代谢物积蓄，血粘度增加，易致肠系膜上静脉血栓形成，肠系膜血管缺血缺氧，肠粘膜细胞消化酶类分泌减少，正常的化学屏障功能受损，则肠内容物消化不全，大量未经完全代谢的毒素积聚肠道，使肠腔内有害菌群的繁殖增多，而有益菌群增殖减少，出现肠道菌群失衡，也既肠道生物屏障破环。此外，大量的糖毒、脂毒类大分子物质，对肠道粘膜的刺激，还会引起肠粘膜免疫炎症，随后继发免疫损伤。因此，基于保护肠黏膜四大屏障功能，干预糖尿病便秘的发生及发展，对预防糖尿病上腹部不适或疼痛、恶心、呕吐、腹泻、食欲不振、慢性结肠炎等肠道并发症是十分有益的。,燕麦β－葡聚糖是一种水溶性膳食纤维，有研究报道，燕麦β－葡聚糖口服能在胃中吸水膨胀，形成粘膜保护，在结肠处有渗透作用，促进肠管蠕动，缩短了废弃物通过肠道的时间，预防便秘，减少肠内糖脂代谢毒素等大分子物质滞留肠道其毒素刺激肠道粘膜，损伤肠粘膜机械屏障及免疫屏障功能。但燕麦β－葡聚糖单独冲调时，易形成团块状难以溶化，是否可以选择具有辅助燕麦β－葡聚糖分散及溶化，同时又对糖尿病肠粘膜屏障功能保护作用的物质进行复配，既解决燕麦β－葡聚糖难冲调的缺点，又具协同保护肠道功能的作用，是本产品研发的目的。

蛹虫草是国家卫生部批准的新资源食品，大量研究报道，蛹虫草含有虫草素、蛹虫草多糖等活性物质，具有提高机体免疫功能、抗菌、抗血小板聚集和耐缺氧保护等作用；蛹虫草中的SOD具有消除自由基防衰老等作用；其还含有丰富的人体必需氨基酸、微量元素等成分，被认为是有效而安全的免疫调节物质。可以制成功能性食品或保健食品。采用蛹虫草与燕麦β－葡聚糖复配，一方面对燕麦β－葡聚糖具有分散效果，同时发挥蛹虫草对肠粘膜的免疫调节作用，修复慢性肠道炎症过程中肠粘膜免疫屏障功能的破坏。

L-阿拉伯糖(arabinose)阿拉伯糖又称果胶糖，是一种具有降糖效果的甜味剂。其机制之一是能抑制水解双糖的酶，减轻蔗糖在小肠蔗糖酶的作用下分解成葡萄糖和果糖而被吸收导致的血糖升高；二是因L-阿拉伯糖对双糖水解酶的抑制作用，使小肠内没分解的蔗糖在大肠里被微生物分解产生出大量的有机酸，这种有机酸对肝脏合成脂肪有抑制作用。同时，L-阿拉伯糖在小肠抑制蔗糖的吸收作用，也能减少体内糖转化成脂肪。在本配方中加入L-阿拉伯糖一是有助于糖尿病的人的血糖改善，二也有助于燕麦β－葡聚糖的分散溶化。三也具有一定的娇味效果。

海藻糖是一种可靠安全的天然糖类，能够从蘑菇类、豆类中提取。对人体有很好的保健养生的作用，海藻糖能够避免蛋白质变性，具有很好的甜度，同时它还能够抑制腐腥味的产生，在本配方中使用海藻糖，既有利于掩盖蛹虫草的腥味，还有利于防护蛹虫草等原料中的蛋白质变性。同时，还具有分散燕麦β－葡聚糖，辅助其溶解的效果。

发明内容

发明人通过糖尿病性便秘的文献调研及相关病理机制分析，选择燕麦葡