[发明专利]一种节能环保型食品卤煮装置

权利要求书

1.一种节能环保型食品卤煮装置，包括蒸汽箱(1)、卤煮锅(2)和蒸箱(3)，其特征在于：所述蒸汽箱(1)的顶部固定有卤煮锅(2)，所述蒸汽箱(1)的一侧贯穿有进水管(4)，所述进水管(4)的外表面设置有电子阀门(23)，所述蒸汽箱(1)的另一侧通过气管(7)与蒸箱(3)相连接，且所述气管(7)贯穿蒸箱(3)的一侧下方并延伸至蒸箱(3)的内部，所述蒸汽箱(1)的内壁分别设置有气压检测器(21)和水位检测器(22)，所述气管(7)的外表面设置有阀门(8)，所述卤煮锅(2)的顶部设置有锅盖(5)，所述锅盖(5)的顶部固定有电机(6)，所述蒸箱(3)的顶部设置有箱盖(9)，所述箱盖(9)的顶部贯穿有排气管(10)，所述排气管(10)的顶部设置有泄压阀(11)，所述泄压阀(12)的外表面贯穿有泄压孔(12)，所述蒸汽箱(1)的顶部中间通过高压气嘴(14)与卤煮锅(2)相连接，所述高压气嘴(14)的底部设置有止回阀(17)，所述电机(6)的输出端连接有驱动轴(15)，且所述驱动轴(15)贯穿锅盖(5)的顶部并延伸至卤煮锅(2)的内部，所述驱动轴(15)的末端通过搅拌杆(16)固定有搅拌铲(19)，且所述搅拌杆(16)与搅拌铲(19)均位于卤煮锅(2)的内部，所述蒸汽箱(1)的内部下方设置有加热管(13)，所述蒸箱(3)的内部下方设置有透气板(18)，所述蒸箱(3)的内部中间设置有蒸架(20)，且所述蒸架(20)位于透气板(18)的上方。

2.根据权利要求1所述的一种节能环保型食品卤煮装置，其特征在于：所述搅拌杆(16)沿蒸汽箱(1)的方向向靠近高压气嘴(14)的方向倾斜。

3.根据权利要求1所述的一种节能环保型食品卤煮装置，其特征在于：所述搅拌杆(16)设置有多根，且其呈环形阵列状排布于驱动轴(15)的末端。

4.根据权利要求1所述的一种节能环保型食品卤煮装置，其特征在于：所述气管(7)连接蒸箱(3)的一端高度低于透气板(18)的高度，且所述透气板(18)外表面贯穿有多个通孔。

5.根据权利要求1所述的一种节能环保型食品卤煮装置，其特征在于：所述泄压阀(11)内部中空，且其内径等于排气管(10)的外径。

6.根据权利要求1所述的一种节能环保型食品卤煮装置，其特征在于：所述锅盖(5)与箱盖(9)均呈“圆台状”，且所述锅盖(5)与箱盖(9)的直径分别大于卤煮锅(2)与蒸箱(3)的直径。