[发明专利]卷馅机构及卷馅食品制作装置

权利要求书

1.卷馅机构，其特征在于：包括基座、填料轮毂和固定设置的压合组件，所述填料轮毂可转动地连接于所述基座，所述填料轮毂的圆周面设有凹槽，所述压合件靠近于所述填料轮毂的圆周面，所述凹槽用于容纳春卷半成品，所述春卷半成品包括面皮和馅料，所述面皮的中部覆盖于所述凹槽的内壁且被填充有馅料，所述面皮的首、尾局部段均外露于所述凹槽，在所述填料轮毂转动的过程中，所述压合组件与所述填料轮毂能够共同将所述面皮的首、尾局部段压合。

2.根据权利要求1所述的卷馅机构，其特征在于：所述压合组件包括固定设置的主片体，所述主片体靠近于所述填料轮毂的圆周面，所述主片体的内壁与所述填料轮毂的圆周面之间留有间隙，当所述填料轮毂转动，所述主片体内壁与所述填料轮毂的圆周面能共同将所述面皮的首、尾局部段压合。

3.根据权利要求1所述的卷馅机构，其特征在于：所述压合组件包括两个固定设置的副片体，所述填料轮毂的两个端面处各设有一个所述副片体，所述填料轮毂的端面与所述副片体之间留有间隙。

4.根据权利要求3所述的卷馅机构，其特征在于：所述副片体呈曲面状，所述副片体的顶面后侧边缘可择一地设置为如下形式：

所述副片体的顶面后侧边缘位于所述凹槽的槽底的转动轨迹所在圆周延伸面上；

所述副片体的顶面后侧边缘比所述凹槽的槽底的转动轨迹所在圆周面更靠近于所述填料轮毂的转动轴线。

5.根据权利要求3所述的卷馅机构，其特征在于：所述副片体呈曲面状，沿所述填料轮毂的转动方向，所述副片体的顶面与所述填料轮毂的圆周面之间的距离逐渐变小，所述副片体的顶面前侧边缘可择一地设置为如下形式：

所述副片体的顶面前侧边缘位于所述填料轮毂的圆周面的延伸面上；

所述副片体的顶面前侧边缘比所述填料轮毂的圆周面更远离于所述填料轮毂的转动轴线。

6.根据权利要求1所述的卷馅机构，其特征在于：所述压合组件包括两个固定设置的折叠杆，所述折叠杆贴靠于所述填料轮毂的端面。

7.根据权利要求1所述的卷馅机构，其特征在于：所述压合组件包括压片，所述压片通过弹性件连接于所述基座。

8.根据权利要求7所述的卷馅机构，其特征在于：所述弹性件为弹性杆，所述压片通过所述弹性杆连接于所述副片体。

9.根据权利要求7所述的卷馅机构，其特征在于：所述压片呈弧面状，沿所述填料轮毂的转动方向，所述压片逐渐靠近于所述填料轮毂的圆周面。

10.卷馅食品制作装置，包括基座、填料轮毂和固定设置的压合组件，所述填料轮毂可转动地连接于所述基座，所述填料轮毂的圆周面设有凹槽，所述压合件靠近于所述填料轮毂的圆周面，所述凹槽用于容纳春卷半成品，所述春卷半成品包括面皮和馅料，所述面皮的中部覆盖于所述凹槽的内壁且被填充有馅料，所述面皮的首、尾局部段均外露于所述凹槽，当所述填料轮毂转动，所述压合组件与所述填料轮毂共同将所述面皮的首、尾局部段压合。