[发明专利]一种适于孕妇食用的含牡丹籽油的微囊粉及制备方法

权利要求书

1.一种适于孕妇食用的含牡丹籽油的微囊粉，其特征在于，该微囊粉主要包括食用油和辅料原料；食用油由以下重量份数的原料组成：牡丹籽油：10-25份；藻油：0.5-2.5份；鱼油：1-2份；辅料原料为：紫苏提取物、槐花提取物、竹叶提取物；

紫苏提取物占混合油总重的0.2～0.6%；

槐花提取物占混合油总重的0.3～0.5%；

竹叶提取物占混合油总重的0.2～0.5%。

2.如权利要求1所述的一种适于孕妇食用的含牡丹籽油的微囊粉的制备方法，包括以下的步骤：

（1）准备各原料：

取牡丹籽油、藻油、鱼油，混合均匀，得混合油；在混合油中加入紫苏提取物、槐花提取物、竹叶提取物，得混合物；

（2）在壁材中加入蒸馏水，于50-70℃下溶解；

（3）在（1）中的混合物中加入复合乳化剂，再与（2）中的壁材相混合，剪切乳化，均质，得乳状液；

（4）喷雾干燥，然后通过流化床造粒，得成品微囊粉。

3.如权利要求2所述的一种适于孕妇食用的含牡丹籽油的微囊粉的制备方法，其特征在于：

（2）中所采用的壁材具体为：麦芽糊精：10-20份、酪蛋白酸钠：0.5-2份、低聚异麦芽糖：5-10份；麦芽糊精的DE值15-20。

4.如权利要求2所述的一种适于孕妇食用的含牡丹籽油的微囊粉的制备方法，其特征在于：

（3）中所采用的乳化剂为复合乳化剂：单双甘油亚麻酸酯、单双甘油油酸酯、聚甘油脂肪酸酯；三种乳化剂的重量配比为，单双甘油亚麻酸酯：单双甘油油酸酯：聚甘油脂肪酸酯=4：3：3；剪切乳化的条件是：6000-7000r/min高速剪切乳化15分钟；均质的条件是：均质压力为10～25MPa，均质10min。

5.如权利要求2所述的一种适于孕妇食用的含牡丹籽油的微囊粉的制备方法，其特征在于：

（4）中，喷雾干燥的条件是：进风温度为180 ºC，出风温度为70~90 ºC。

6.如权利要求1所述的一种适于孕妇食用的含牡丹籽油的微囊粉的制备方法，包括以下的步骤：

（1）按如下的重量份数比例准备各原料：

牡丹籽油15-20份、藻油1-5份、鱼油1-2份，VE0.01-0.07份，混合均匀，得混合油；在混合油中加入紫苏提取物、槐花提取物、竹叶提取物，得混合物，其加入量分别为：

紫苏提取物占混合油总重的0.2～0.6%；

槐花提取物占混合油总重的0.3～0.5%；

竹叶提取物占混合油总重的0.2～0.5%；

（2）将壁材加入蒸馏水，在60℃下溶解；壁材为：麦芽糊精：10-20份、酪蛋白酸钠：0.5-2份、低聚异麦芽糖：5-10份；麦芽糊精的DE值15-20；

（3）在步骤（1）中的混合物中加入乳化剂后整体作为芯材，与（2）中的壁材剪切乳化，均质，得乳状液；剪切乳化的条件是：6000-7000r/min高速剪切乳化15分钟；均质的条件是：均质压力为10～25MPa，均质10min；壁材与芯材的重量比例为3:2；乳化剂为复合乳化剂：单双甘油亚麻酸酯、单双甘油油酸酯、聚甘油脂肪酸酯；三种乳化剂的配比为，单双甘油亚麻酸酯：单双甘油油酸酯：聚甘油脂肪酸酯=4：3：3，其用量为壁材与芯材重量之和的0.3%；

（4）喷雾干燥，然后通过流化床造粒，得成品微囊粉。

7.如权利要求1所述的一种适于孕妇食用的含牡丹籽油的微囊粉的制备方法，包括以下的步骤：

（1）按如下的重量份数比例准备各原料：

牡丹籽油18份、藻油4份、鱼油1.5份，VE0.01-0.07份，混合均匀，得混合油；在混合油中加入紫苏提取物、槐花提取物、竹叶提取物，得混合物，其加入量分别为：

紫苏提取物占混合油总重的0.3%；

槐花提取物占混合油总重的0.4%；

竹叶提取物占混合油总重的0.3%；

（2）将壁材加入蒸馏水，在60℃下溶解；壁材为：麦芽糊精：15份、酪蛋白酸钠：1份、低聚异麦芽糖：8份；麦芽糊精的DE值18；

（3）在步骤（1）中的混合物中加入乳化剂后整体作为芯材，与（2）中的壁材剪切乳化，均质，得乳状液；剪切乳化的条件是：6500r/min高速剪切乳化15分钟；均质的条件是：均质压力为20MPa，均质10min；壁材与芯材的重量比例为3:2；乳化剂为复合乳化剂：单双甘油亚麻酸酯、单双甘油油酸酯、聚甘油脂肪酸酯；三种乳化剂的配比为，单双甘油亚麻酸酯：单双甘油油酸酯：聚甘油脂肪酸酯=4：3：3，其用量为壁材与芯材重量之和的0.3%；

（4）喷雾干燥，然后通过流化床造粒，得成品微囊粉。