[发明专利]海洋鱼类游离肽提取物及其制备方法和应用

说明书

本发明涉及一种海洋鱼类游离肽提取物及其制备方法和应用。该制备方法，包括如下步骤：(1)将前处理后的海洋鱼绞碎；(2)于步骤(1)绞碎后的海洋鱼中加水进行至少一次超声提取，收集提取液，浓缩、干燥，即可；其中，所述超声提取的条件为：超声频率10‑20kHz，超声功率：400‑600W，超声时间15‑30min。该制备方法制得的海洋鱼类游离肽提取物中，组氨酸二肽、谷胱甘肽和牛磺酸含量高，能够有效改善黄褐斑，且制备方法简单、高效。

技术领域

本发明涉及保健食品技术领域，特别是涉及海洋鱼类游离肽提取物及其制备方法和应用。

背景技术

海洋鱼类资源丰富，海洋鱼类游离肽粗提物不仅味道鲜美，而且营养价值高、吸收利用快、安全性高。

由于现代生活节奏的加快与生活环境条件的日益恶化，以及白领一族长期使用电脑等原因，皮肤出现黄褐斑与细小裂纹人群，尤其是女性越来越多。黄褐斑是皮肤黒色素增加而形成的一种面部显褐色或黒色色素沉着损容性的皮肤病，是皮肤科疑难症之一。黑色素是酪氨酸在酪氨酸酶的作用下由无色的酪氨酸生成多巴，多巴又在酪氨酸酶的作用下变成多巴醌，再经一系列氧化过程，最后形成黑色素。正常情况下，黑色素形成以后，一部份会被分解，通过肾脏排出体外，另一部分会随着表皮的脱落而脱落。但是，若酪氨酸酶活性增强，黑色素增多，急增的黑色素又因代谢的迟缓而无法排出体外，就会淤积在脸上形成黄褐斑。

目前，临床上治疗黄褐斑多采用具有抗氧化的多酚，皂苷等生物活性成分的外用敷药，治愈率低，复发率高，疗效不明显，用药不方便。而市场上销售的祛斑美白保健品制备工艺复杂，大多是中药成分，熬制过程比较麻烦，口感不好，疗效也不甚理想。

发明内容

基于此，有必要提供一种海洋鱼类游离肽提取物的制备方法。该制备方法制得的海洋鱼类游离肽提取物中，组氨酸二肽、谷胱甘肽和牛磺酸含量高，能够有效祛皱以及改善黄褐斑，且制备方法简单、高效。

一种海洋鱼类游离肽提取物的制备方法，包括如下步骤：

(1)将前处理后的海洋鱼绞碎；

(2)于步骤(1)绞碎后的海洋鱼中加水进行至少一次超声提取，收集提取液，浓缩、干燥，即可；其中，所述超声提取的条件为：超声频率10-20kHz，超声功率：400-600W，超声时间15-30min。

在其中一个实施例中，步骤(2)中，所述超声提取的次数为两次：

a)先于所述绞碎后的海洋鱼中加水进行第一次超声，所述第一次超声的条件为：超声频率15-25kHz，超声功率：450-550W，超声时间20-30min；所得提取物离心，得残渣和第一次提取液；

b)于所述残渣中再加入水，进行第二次超声，所述第二次超声的条件为：超声频率15-25kHz，超声功率：450-550W，超声时间15-30min；所得提取物离心，收集第二次提取液，并与所述第一次提取液合并，即得所述提取液。

在其中一个实施例中，步骤a)或步骤b)中，所述离心采用400-600目的滤袋进行。

在其中一个实施例中，步骤(2)中，所述水的用量控制为料液比1:1.5-3。

在其中一个实施例中，所述超声提取的温度控制为20-30℃。

在其中一个实施例中，步骤(2)中，所述浓缩为真空浓缩。

在其中一个实施例中，步骤(2)中，所述干燥的方法为喷雾干燥。

在其中一个实施例中，步骤(1)中，所述前处理包括去头、去内脏、去鳃、去鳞。

在其中一个实施例中，所述海洋鱼为具有洄游特性的海洋鱼类。优选为鲣鱼、金枪鱼。

本发明还提供所述的制备方法制备得到的海洋鱼类游离肽提取物。