[发明专利]一种龙须茶的制作方法

权利要求书

1.一种龙须茶的制作方法，其特征在于，具体步骤为：

①选料：待夏季玉米成熟又未老，营养最充分时，采摘玉米须；采摘的玉米须颜色鲜嫩，正由白色转棕色时最佳；

②摊晾：用竹制品摊晾，放置在阴凉通风干燥处，摊晾时间2-4小时；

③微波逝水杀菌：用微波温度控制在160-180℃，控制玉米须含水量在70-75%；

④初次烘焙：将微波逝水杀菌后的玉米须经输送带输送至炕床；将玉米须以2-2.5cm的厚度平铺在炕床上烘焙，温度控制在75-80℃，每2-3分钟翻动一次，待玉米须含水量在40-45%，下炕床迅速摊凉；

⑤揉捻：用揉捻机揉捻摊凉的玉米须，在常温下揉捻，使用先轻后重再轻交替的顺序进行揉捻，先轻揉5分钟，再重揉2-3分钟，再轻揉3分钟，使玉米须内物质渗出，粘附在玉米须表面；

⑥二次摊晾回潮：将揉捻后的玉米须堆放在竹制摊晾架上，摊晾厚度2-2.5cm，静置20-30分钟，使玉米须回潮；

⑦二次烘焙：将回潮后的玉米须再次平铺至炕床上烘焙，温度控制在65-70℃，烘焙时间4-5分钟；下炕床自然摊凉；

⑧提香：将摊凉后的玉米须放进提香机提香，提香温度为88-92℃，提香时间15-20分钟；提香结束后观察产品干燥度，玉米须含水量在4--5%，自然冷却，得到成品；如玉米须的含水量高于5%时，就进行二次提香烘干，温度设为75℃，使玉米须含水量在4-5%，出提香机后，自然冷却，再得到成品；

⑨把产品用包装袋封装，入库保存。