[发明专利]一种百香诺丽果酵素压片糖果及其制作方法在审

专利信息
申请号: 201811317954.X 申请日: 2018-11-07
公开(公告)号: CN111149904A 公开(公告)日: 2020-05-15
发明(设计)人: 苏松洁;苏军宏;刘秀燕 申请(专利权)人: 海南松吉云商科技有限公司
主分类号: A23G3/36 分类号: A23G3/36
代理公司: 暂无信息 代理人: 暂无信息
地址: 570000 海南省海口市*** 国省代码: 海南;46
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摘要:
搜索关键词: 一种 百香诺丽果 酵素 压片 糖果 及其 制作方法
【权利要求书】:

1.一种百香诺丽果酵素压片糖果,其特征在于,所述压片糖果以百香果酵素和诺丽果酵素的酵素粉为主料,在主料中按比例混合添加辅料,并将混合原料充分搅拌混合,在一定的温度、湿度以及压力下,添加润湿剂,然后造粒、过滤、干燥、压片成型,最后经过数粒装瓶,包装制得成品。

2.根据权利要求1所述的一种百香诺丽果酵素压片糖果的制作方法,其特征在于,所述制作方法包括以下步骤:

S1、将百香果酵素与诺丽果酵素投入搅拌机充分搅拌,再把酵素混合液投入浓缩机进行浓缩,接着将浓缩液投入至干燥机中进行干燥,制得酵素粉;

S2、在制得的酵素粉中添加辅料,再将酵素粉投入混合机中,充分混合,混合时间为10min,将混合后的原料通过过筛机滤去大颗粒物,备用;

S3、将混合后的物料投放至搅拌仓中进行搅拌,并在搅拌的过程中往搅拌仓中喷洒润湿剂山梨醇,搅拌温度为25℃-40℃,搅拌时间为30min,取出搅拌后的物料备用;

S4、将搅拌后的混合物料转运至造粒机中进行造粒,再将湿颗粒收集输送至鼓风干燥箱中进行干燥处理,干燥温度为30℃-40℃,时间为2h,每间隔30min翻动一次;

S5、取出干燥后的颗粒,并在颗粒中添加微晶纤维素和硬质酸镁,混合均匀,最后将混合均匀的颗粒投放至压片机,进行压片,制得成品百香诺丽果酵素压片糖果。

3.根据权利要求1所述的一种百香诺丽果酵素压片糖果,其特征在于,所述百香果酵素与诺丽果酵素的质量配比为(1.5~1.8):(2.5~3.2)。

4.根据权利要求1所述的一种百香诺丽果酵素压片糖果,其特征在于,所述辅料至少为木糖醇、麦芽糖醇、乳糖醇以及甘露糖醇中的一种或多种,且辅料与主料的质量配比为1:10~15。

5.根据权利要求2所述的一种百香诺丽果酵素压片糖果的制作方法,其特征在于,所述过筛机的目数为80目-100目。

6.根据权利要求2所述的一种百香诺丽果酵素压片糖果的制作方法,其特征在于,所述从鼓风干燥箱中取出的颗粒湿度在2%-5%。

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