[发明专利]提高面皮弹性的包子和面机

说明书

本发明提供了一种提高面皮弹性的包子和面机，包括机架、面罐、转轴、转盘和液压缸，面罐转动连接在机架下端中部，转轴转动连接在机架中部，转盘固连在转轴底端，三组液压缸呈环状间隔固连在转盘上，液压缸长度方向竖直，液压缸伸出端固连有推块，液压缸伸出使推块进入面罐内，本发明具有捶打和搅拌面团，使面团提高弹性和口感的优点。

技术领域

本发明涉及食品生产设备领域，具体地说，涉及一种提高面皮弹性的包子和面机。

背景技术

现今科技进步，基本都依靠机械设备代替人手工操作，虽然降低人力消耗的同时降低了企业用人成本，但是一些产品的质量还达不到人工制造出来的产品质量，比如包子，现今机械生产出的包子面皮口感要么发硬，要么发软，没有弹性，大大降低包子的质量。

发明内容

为了解决上述现有技术的不足之处，本发明的目的在于提供一种提高面皮弹性的包子和面机，以克服现有技术中的缺陷。

为了实现上述目的，本发明提供了一种提高面皮弹性的包子和面机，包括机架、面罐、转轴、转盘和液压缸，面罐转动连接在机架下端中部，转轴转动连接在机架中部，转盘固连在转轴底端，三组液压缸呈环状间隔固连在转盘上，液压缸长度方向竖直，液压缸伸出端固连有推块，液压缸伸出使推块进入面罐内。

通过采用上述技术方案，在和面时，通过单个启动液压缸，对面罐内的面团进行间隔锤击，模拟人手工锤面的过程，使面团内部充实，则制出的包子面皮更富有弹性，同时转轴转动，可使液压缸位置变化，可保证面团均能得到锤击，并且在液压缸伸出时转轴旋转，可使推块对面团进行搅和的作用，模拟人手工揉面的工作，进一步提高面团的韧性，进而提高制成面皮的弹性，提升包子的口感。

作为对本发明的进一步说明，优选地，面罐一侧机架固连有翻罐电机，翻罐电机与面罐转动连接。

通过采用上述技术方案，在和面前放置面团时，及和面后取出面团时，通过翻罐电机转动使面罐的罐口翻转至朝向工作人员，便于工作人员向罐内放置和取出面团。

作为对本发明的进一步说明，优选地，机架顶部固连有转盘电机，转盘电机与转轴转动连接。

通过采用上述技术方案，设置转盘电机可使转轴自动转动，无需人为操作，节省人力。

作为对本发明的进一步说明，优选地，转轴与机架之间抵接有轴承。

通过采用上述技术方案，设置轴承降低转轴与机架之间的摩擦，降低转轴与机架之间的磨损。

作为对本发明的进一步说明，优选地，转轴与转盘之间固连有加强筋，加强筋呈环状间隔分布。

通过采用上述技术方案，设置加强筋提高转轴与转盘的连接强度，避免液压缸受到面团的反作用力而使转盘与转轴分离。

作为对本发明的进一步说明，优选地，机架底部架设有抵筒部件，抵筒部件包括气缸和顶板，气缸固连在机架底部两侧，气缸长度方向竖直，顶板固连在气缸伸出端，气缸伸出使顶板与面罐底部抵接。

通过采用上述技术方案，设置抵筒部件降低液压杆对连接面罐的轴的压力，避免轴受到压力过大而弯折。

本发明具有以下有益效果：

1、本发明通过设置多个液压缸配合推块对面团进行间隔锤击和搅和，模拟人手工和面过程，提高面团的韧性，进而提高面皮的弹性；

2、通过设置翻罐电机可使面罐自动翻转，便于放置和取出面团；

3、通过设置抵筒部件降低液压缸对面罐上的轴的压力，避免面罐上的轴变形而影响面罐转动。

附图说明

图1为本发明的正视图；