[发明专利]胶囊的刺破系统

说明书

本发明涉及一种胶囊的刺破系统，包括基于胶囊的饮料萃取设备，及填装有配料的胶囊，饮料萃取设备包括可从打开状态移动到闭合状态的机件，机件内具有用以容纳所述胶囊的腔室，腔室内设有用以刺破胶囊的刺针；其特征在于：所述刺针内部具有进水流道，刺针的外部套设有密封圈，在机件移动到闭合状态时，刺针刺破胶囊，且进水流道的出口端全部位于胶囊内，同时，密封圈封堵在胶囊外部防止液体从刺破位置流入所述腔室。本系统将密封结构设置在刺针上，无需在饮料萃取设备或胶囊上额外设置密封结构，加压的热水全部进入胶囊内，不会流向腔室内，水流压力几乎不会损失，保证足够提取压力，提升咖啡饮料品质，同时也尽可能避免萃取后产生废水。

技术领域

本发明涉及一种用于饮料萃取设备的胶囊的刺破系统，饮料萃取设备是一种通过高压快速加热水将容器内的容置物提取出相应汁液的提取设备，适于处理包装有配料的容器(胶囊)，配料在与被引入胶囊内的液体如热的加压水相互作用后能产生饮料或可食用的汁液，常见的有咖啡机。

背景技术

饮料萃取设备是一种通过高压快速加热水将容器内的容置物提取出相应汁液的提取设备，适于处理包装有配料的容器(胶囊)，配料在与被引入胶囊内的液体如热的加压水相互作用后能产生饮料或可食用的汁液。胶囊为呈圆台状的环状物，环状物内可填充配料如咖啡粉，并由焊接或压接在从环状物的侧壁径向延伸出的环状边沿上的箔状撕裂面盖封闭。饮料萃取设备包括水泵、加热锅炉、萃取组件，萃取组件包括有能相对移动的第一机件和第二机件，第二机件有机械或液压力辅助实现移动，在第二机件滑移到与第一机件接触后两者之间密封闭合以形成用以容纳胶囊的密封萃取腔，第一机件内设有涨破板，第二机件内设有用以刺穿胶囊的刺针，饮料提取时，高压的热水注入从胶囊刺破位置注入胶囊内部，在胶囊内部高压及涨破板的共同作用下，涨裂箔状撕裂面盖，最终并从胶囊排出饮料(如咖啡饮料)。

但是，如果由于不同的原因(由于磨损、老化、固体残渣阻塞等)萃取腔的密封已被破坏或其效率随时间而降低，或者如果闭合位置未对准(例如由于磨损、疲劳或制造公差而偏离理想闭合位置)，则存在没有紧密密封乃至在包装部件与胶囊之间存在间隙的可能。根据现有技术，密封结合通过利用橡胶弹性接头挤压显露出第二机件前部的胶囊的环状边沿。根据现有技术的方法，是通过固定在或辅装在饮料萃取设备上的固定结构确保密封。其缺陷在于，在密集使用之后(经过大量的提取循环)，固定密封装置会发生磨损，从而饮料的提取条件会恶化，因此会对饮料的品质有负面影响。特别在胶囊外部任何“泄露”会降低胶囊内建立的压力，另一方面，足够的提取压力是浓缩咖啡品质的关键因素，尤其是饮料的香醇度和油脂的丰厚度有明显改善。

如一专利号为ZL200580036655.3(公告号为CN100518597C)的中国发明专利《包含具有密封装置的胶囊的系统》披露了这样一种系统，包括：基于胶囊的饮料生产设备，以及-用于容纳饮料成分的胶囊，饮料生产设备设置有：用于将加压液体注入胶囊的装置，用于从胶囊排出饮料的装置，以及可从打开状态转移到限定的闭合状态的包封部件，其中所述包封部件包封胶囊的外表面，其特征在于，与胶囊相关联的密封件，密封件在被闭合状态中的包封部件接合时可压缩，并且该密封件可有效地补偿包封部件和胶囊之间的间隙；如果没有胶囊的密封件，当包封部件位于其限定的闭合位置时会存在所述间隙。

前述专利的设计思路是在胶囊上设置密封件，而胶囊是一次性用品，在保证萃取腔良好密封性的前提下，减少对萃取设备本身密封的要求。

然前述专利还存在以下缺陷：

1、胶囊上需要设置密封件，对胶囊制造要求高，且增加胶囊的成本。

2、高压的热水有小部分进入到萃取腔内，虽然胶囊与胶囊保持器增加有密封件，能防止漏水及压力损失，但在制备完成后，产生的废水较多；另外，因又小部分水进入萃取腔，则会导致进入胶囊内的水有一定的压力损失，影响咖啡品质。

综上所述，现有胶囊的刺破系统还需要进一步改进。

发明内容