[发明专利]一种含壳寡糖的液体健康饮料及其制备方法和应用

权利要求书

1.一种含壳寡糖的液体健康饮料，其特征在于，由以下质量份数的原料和水混合配制而成：壳寡糖40-80份、山楂提取物20-50份、桑叶提取物8-20份、甜菊糖苷8-20份、柠檬酸5-20份、柠檬酸钠2-20份、食品添加剂0.01-0.1份；所述壳寡糖在液体健康饮料中的最终浓度为0.1-10mg/mL。

2.根据权利要求1所述的含壳寡糖的液体健康饮料，其特征在于，由以下质量份数的原料和水混合配制而成：壳寡糖50-70份、山楂提取物30-50份、桑叶提取物8-18份、甜菊糖苷8-16份、柠檬酸6-15份、柠檬酸钠3-10份、食品添加剂0.02-0.08份；所述壳寡糖在液体健康饮料中的最终浓度为0.2-5mg/mL。

3.根据权利要求1所述的含壳寡糖的液体健康饮料，其特征在于，所述山楂提取物的浓度为10％-30％，是山楂果经常规水提方法得到的组分。

4.根据权利要求1所述的含壳寡糖的液体健康饮料，其特征在于，所述桑叶提取物浓度为5％，是桑叶经常规水提方法得到的组分。

5.根据权利要求1所述的含壳寡糖的液体健康饮料，其特征在于，所述壳寡糖聚合度为2-20之间，分子量200-5000Da。

6.根据权利要求1到5任一项所述的含壳寡糖的液体健康饮料，其特征在于，所述食品添加剂包括益菌物质、防腐剂。

7.根据权利要求6所述的含壳寡糖的液体健康饮料，其特征在于，所述益菌物质为菊粉、魔芋粉、果寡糖、木寡糖、甘露寡糖中的至少一种。

8.根据权利要求6所述的含壳寡糖的液体健康饮料，其特征在于，所述防腐剂为苯甲酸钠、山梨酸钾、丙酸钠中的至少一种。

9.权利要求1到8任一项所述的含壳寡糖的液体健康饮料的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

(1)将壳寡糖、甜菊糖苷、柠檬酸、柠檬酸钠、食品添加剂等固体按比例加入水中，混匀；

(2)再将桑叶提取物和山楂提取物加入步骤(1)所得的混合物中，混匀；

(3)采用巴氏消毒法，将步骤(2)所得混合物在70℃条件下灭菌30min，然后按体积分装后迅速降低至4℃，并冷藏保存。

10.权利要求1到8任一项所述的含壳寡糖的液体健康饮料在调节肠道菌群紊乱或/和糖脂代谢紊乱疾病的保健食品和药物制剂中的应用。