[发明专利]一种果酱肉松小面包及其生产方法

权利要求书

1.一种果酱肉松小面包，其特征在于，由如下按照重量份的原料组成：猪肉松12-22份、苹果酱8-14份、草莓酱6-12份、蓝莓酱7-13份、番茄酱8-13份、小麦粉32-40份、燕麦粉24-32份、奶粉8-16份、牛肉松10-18份、黄油6-11份、蔗糖7-13份、酵母6-12份、水16-22份、植物油8-13份、红薯粉18-24份、食品级防腐剂3-6份、瓜子仁8-13份、食盐3-7份。

2.根据权利要求1所述的一种果酱肉松小面包，其特征在于，由如下按照重量份的原料组成：猪肉松15-18份、苹果酱10-13份、草莓酱8-10份、蓝莓酱9-11份、番茄酱10-12份、小麦粉34-38份、燕麦粉26-28份、奶粉10-14份、牛肉松12-16份、黄油8-10份、蔗糖8-11份、酵母8-10份、水18-20份、植物油9-11份、红薯粉20-22份、食品级防腐剂4-5份、瓜子仁10-12份、食盐4-6份。

3.根据权利要求1所述的一种果酱肉松小面包，其特征在于，由如下按照重量份的原料组成：猪肉松16份、苹果酱12份、草莓酱11份、蓝莓酱10份、番茄酱11份、小麦粉35份、燕麦粉27份、奶粉12份、牛肉松14份、黄油9份、蔗糖9份、酵母9份、水19份、植物油10份、红薯粉21份、食品级防腐剂4.5份、瓜子仁11份、食盐5份。

4.根据权利要求1-3任一所述的一种果酱肉松小面包，其特征在于，所述植物油是花生油、橄榄油、菜籽油中的一种。

5.一种根据权利要求1-3任一所述的果酱肉松小面包的生产方法，其特征在于，包括以下步骤：将所述比例的小麦粉、红薯粉、燕麦粉、奶粉充分混合，加入对应比例的黄油、蔗糖、酵母、水、植物油、食品级防腐剂、食盐，充分搅拌混合，静置5-6h，得到发酵面团；将猪肉松、苹果酱、草莓酱、蓝莓酱、番茄酱、牛肉松充分混合，得到夹心原料；将所得发酵面团分成小块，中间放入所得夹心原料，外层放入对应比例瓜子仁，放入烘箱，烘焙，成型，即得。