[发明专利]一种羊肚菌的规模化栽培方法

说明书

本发明公开了一种羊肚菌的规模化栽培方法。所述的羊肚菌（Morchella）的规模化栽培管理技术，属于食用菌栽培技术领域。由以下步骤组成：栽培季节、地块选择、栽培大棚搭建、整地开厢作畦、播种覆土、外援营养袋放置、菌丝培养管理、出菇管理、采收。本发明中制定的羊肚菌规模化栽培管理技术科学合理、操作简单且易于推广，能够促进羊肚菌栽培更加规范化、科学化，从而增加羊肚菌人工栽培的重复性，为高产稳产提供保障，提高羊肚菌人工栽培的经济效益。

技术领域

本发明属于食用菌栽培技术领域，具体涉及一种羊肚菌的规模化栽培方法。

背景技术

羊肚菌是羊肚菌属Morchella统称，因其外观形似羊肚而得名，又俗称阳雀菌、草笠竹、羊蘑、包谷菌。羊肚菌风味独特、味道鲜美、嫩脆可口、营养极为丰富，是一种珍稀名贵食药兼用真菌，市场价格高昂，被誉为“菌中之王”。分类地位属于真菌界 Fungi，子囊菌门Ascomycota，盘菌亚门 Pezizomycotina，盘菌纲 Pezizomycetes，盘菌亚纲Pezizomycetidae，盘菌目 Pezizales，羊肚菌科 Morchellaceae。羊肚菌属种类有60余种，但是目前为止报道可成功实现人工栽培的仅有六妹羊肚菌、七妹羊肚菌、梯棱羊肚菌、尖顶羊肚菌和变红羊肚菌等少数几个种。

由于羊肚菌具有较高的营养价值，市场价格较高，经济效益大，近年来，国内羊肚菌栽培成为食用菌行业的新宠，栽培面积不断扩增。但由于目前对羊肚菌的生物学特性、生活史等尚未完全明晰，栽培方式各有不同，缺乏成熟的栽培技术体系等原因，羊肚菌产量参差不齐。大面积人工栽培羊肚菌重复性较差、产量不稳定、病虫害严重、产品质量没有保障，这些问题都成为了制约羊肚菌人工栽培产业发展的关键因素。

因此，有必要制定出一套科学合理、操作简单、易于推广的羊肚菌规模化栽培管理技术体系，使得羊肚菌栽培更加规范化、科学化，从而增加羊肚菌人工栽培的重复性，为高产稳产提供保障。

发明内容

本发明的目的在于提供一种羊肚菌的规模化栽培方法。

本发明的目的是这样实现的，所述的羊肚菌的规模化栽培方法包括地块选择、整地开厢作畦、播种覆土、菌丝培养管理、出菇管理和采收步骤，具体包括：

A、地块选择：选择地势平坦、土质疏松、透气性好、持水性好、水源丰富且无污染的地块：

B、整地开厢作畦：翻耕疏松土壤，按每亩50~100Kg撒施生石灰，开厢作畦备用；

C、播种覆土：将羊肚菌种用1~2‰的磷酸二氢钾或水溶液拌种，然后在温度20℃以下播种，每亩播种量150~250kg，播种后覆盖2~4cm的土，播种2~4天后浇重水1次；

D、菌丝培养管理：菌丝生长过程中保持土壤含水率为20~25%，温度20℃以下，在播种后50~70天，浇重水1~3次刺激原基形成；

E、出菇管理：出菇过程中土壤含水率为20~25%，棚内温度10~20℃，土温保持在8~16℃，空气湿度控制在85~90%，保持通风；

F、采收：在羊肚菌子实体出土后7~10天即可进行采收。

本发明实现了大面积人工栽培羊肚菌重复性好、产量稳定、基本无病虫害，保证了产品质量。本发明开发了一套科学合理、操作简单、易于推广的羊肚菌规模化栽培管理技术体系，使得羊肚菌栽培更加规范化、科学化，从而增加了羊肚菌人工栽培的重复性，为羊肚菌的高产稳产提供基础保障。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明作进一步的说明，但不以任何方式对本发明加以限制，基于本发明教导所作的任何变换或替换，均属于本发明的保护范围。