[发明专利]响应面法优化的马齿苋黄酮酶法提取工艺在审
申请号: | 201811331039.6 | 申请日: | 2018-11-09 |
公开(公告)号: | CN109464476A | 公开(公告)日: | 2019-03-15 |
发明(设计)人: | 陈凌 | 申请(专利权)人: | 嘉兴职业技术学院 |
主分类号: | A61K36/185 | 分类号: | A61K36/185 |
代理公司: | 杭州永航联科专利代理有限公司 33304 | 代理人: | 侯兰玉 |
地址: | 314000 浙江*** | 国省代码: | 浙江;33 |
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摘要: | |||
搜索关键词: | 黄酮 马齿苋 酶法提取 响应面法 优化 工程技术领域 单因素实验 响应面实验 回归模型 食品科学 提取条件 果胶酶 酶解法 种植物 榨汁 分析 | ||
1.一种响应面法优化的马齿苋黄酮酶法提取工艺,其特征在于该工艺包括如下步骤:
(1)原料预处理:选择无腐烂、无病虫、无损伤的新鲜马齿苋,用水清洗干净,沥干水分备用;
(2)杀青:蒸汽杀青5 -6 min;
(3)压榨:用螺旋榨汁机压榨,得到榨浆;
(4)酶解:将榨浆搅拌均匀,加入超纯水按固定的浆液比在不同温度、酶解时间、果胶酶的添加量下进行酶解浸提,通过单因素试验以及响应面法确定最佳配比;
①在单因素实验的基础上,由 Design-Expert 8.0.6 统计分析软件中的Box-Benhken试验设计,以加酶量(A)、酶解时间(B)、酶解温度(C)为自变量,马齿苋黄酮提取率(Y2)作为响应值,建立三因素三水平的中心组合设计,利用实验设计软件进行非线性回归的二次多项式模型拟合,预测的模型如下:
Y2=470.73+7.96A+13.07B+25.34C
②根据回归方程得到响应面分析图,考察拟合之后的响应曲面形状,分析所选定的三个变量对考察的响应值的影响;通过对响应面等值线的分析寻求最优工艺参数,并且通过对3D曲面图的分析,直观地评价各因素间的交互作用,最后得到最优工艺参数。
2.根据权利要求1所述的响应面法优化的马齿苋黄酮酶法提取工艺,其特征在于所述步骤(4)酶解具体过程为:将榨浆搅拌均匀,加入超纯水使浆水比为1:18-22,在酶解温度45-55℃、pH 5.4-5.5的条件下加入果胶酶进行酶解浸提,酶解时间3-3.5h,果胶酶用量为0.2-0.25g/kg,得到酶解液。
3.根据权利要求2所述的响应面法优化的马齿苋黄酮酶法提取工艺,其特征在于:酶解温度为48-52℃。
4.根据权利要求1所述的响应面法优化的马齿苋黄酮酶法提取工艺,其特征在于:该工艺还包括步骤(5)过滤:用四层纱布过滤酶解液,将滤液加热至90℃ 5-6 min使酶失活,冷却后装瓶密封保存。
5.根据权利要求2所述的响应面法优化的马齿苋黄酮酶法提取工艺,其特征在于:步骤(4)酶解中,浆水比为1:20,果胶酶用量0.23g/kg、酶解温度50℃、pH 5.4、酶解时间3h。
6.根据权利要求1所述的响应面法优化的马齿苋黄酮酶法提取工艺,其特征在于:所述的统计分析软件为Design-Expert 8.0.6 。
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