[发明专利]一种食用菌培养基及其制备方法

说明书

一种食用菌培养基及其制备方法，包括以下营养成分：玉米秸秆、米糠、玉米芯、麦麸、豆粕、高粱面、玉米粉、贝壳粉、草木灰、葡萄糖。制备方法是：称取玉米秸秆、米糠、玉米芯、麦麸、豆粕、高粱面、玉米粉、贝壳粉和草木灰，添加到搅拌锅内，在搅拌锅内进行第一次干拌，得到混合干物料；将混合干物料继续在搅拌锅中湿拌，湿拌过程中向原料中加葡萄糖和水，保证原料含水量为65±1%，得到食用菌培养基。优点是：原料易得，价格培养基成本，保证食用菌在整个培养期的营养，具有促进食用菌生长，缩短食用菌生长周期，使其适用性广，适合平菇、香菇以及木耳等食用菌使用。

技术领域

本发明涉及一种食用菌培养基及其制备方法。

背景技术

食用菌是一种可以供人们食用的大型真菌，其味道鲜美，营养丰富，食用菌含有丰富的蛋白质和氨基酸，其含量是普通蔬菜的几十倍，具有很高的药用价值，因而成为人们餐桌的常见菜肴。

食用菌的栽培周期短的特点，并且其市场需求量大，因此，其栽培及销售具有很大的商业价值。食用菌发展的初期一般以木屑作为培养基的主要原料，以供给食用菌生长必须的碳水化合物、含氮化合物以及无机盐等。但木屑资源有限，且木屑营养成分不能完全满足食用菌生长过程中的营养需求，直接影响食用菌的生长速度以及食用菌的品质。

发明内容

本发明要解决的技术问题是提供一种营养全面，适合食用菌各个阶段生长需求的食用菌培养基及其制备方法。

本发明的技术解决方案是：

一种食用菌培养基，按照重量份数，包括以下营养成分：玉米秸秆38份-40份、米糠35份-38份、玉米芯20份-25份、麦麸15份-18份、豆粕10份-12份、高粱面5份-6份、玉米粉2份-3份、贝壳粉6份-8份、草木灰20份-25份、葡萄糖7份-8份。

一种食用菌培养基的制备方法，其具体步骤如下：

（1）称取玉米秸秆、米糠、玉米芯、麦麸、豆粕、高粱面、玉米粉、贝壳粉和草木灰，添加到搅拌锅内，在搅拌锅内进行第一次搅拌，干拌 25min-30min，得到混合干物料；

（2） 将混合干物料继续在搅拌锅中湿拌，湿拌过程中向原料中加葡萄糖和水， 保证原料含水量为 65±1%，搅拌45min-60min，得到食用菌培养基。

本发明的有益效果：

以麦麸、玉米作物下脚料玉米秸秆和玉米芯为主要原料，原料易得，价格培养基成本，添加高粱面和玉米粉混合栽培金针菇，保证食用菌在整个培养期的营养，并配以米糠和豆粕，可以提高淀粉的消化率和利用率，同时添加贝壳粉、草木灰，具有促进食用菌生长，缩短食用菌生长周期，使其适用性广，适合平菇、香菇以及木耳等食用菌使用。

具体实施方式

实施例1

（1）称取玉米秸秆38kg、米糠38kg、玉米芯20kg、麦麸15kg、豆粕12kg、高粱面5kg、玉米粉3kg、贝壳粉6kg和草木灰25kg，添加到搅拌锅内，在搅拌锅内进行第一次搅拌，干拌30min，得到混合干物料；

（2） 将混合干物料继续在搅拌锅中湿拌，湿拌过程中向原料中加葡萄糖8kg和水， 保证原料含水量为 65±1%，搅拌45min，得到食用菌培养基。

实施例2

（1）称取玉米秸秆40kg、米糠35kg、玉米芯25kg、麦麸18kg、豆粕10kg、高粱面6kg、玉米粉2kg、贝壳粉8kg和草木灰20kg，添加到搅拌锅内，在搅拌锅内进行第一次搅拌，干拌25min，得到混合干物料；

（2） 将混合干物料继续在搅拌锅中湿拌，湿拌过程中向原料中加葡萄糖7.5kg和水，保证原料含水量为 65±1%，搅拌60min，得到食用菌培养基。