[发明专利]一种防晒饮料及其制备方法

说明书

本发明公开了一种防晒饮料及其制备方法，属于食品加工技术领域。该饮料按重量百分比计包括以下原料：番茄汁30%、猕猴桃汁30%、西瓜汁20%、柠檬汁6%、绿茶6%、木糖醇6％、柠檬酸0.06％、蜂蜜1.5%。其主要成分为番茄、西瓜、猕猴桃、柠檬、绿茶等，番茄中主要有番茄红素，每天摄入16mg番茄红素可将晒伤的危险系数下降40%。西瓜中含有多种具有多种生理活性的氨基酸，易被皮肤吸收且有防晒、增白的效果。猕猴桃中富含亮氨酸、苯丙氨酸等氨基酸，具有防晒的作用。柠檬中具有大量的维生素C，绿茶中有茶多酚，具有抗氧化的作用。按照一定的比例将它们配制成一款饮料，长期饮用将具有防晒、美白的功效。

技术领域：

本发明涉及一种防晒饮料的制备方法，属于食品加工技术领域。

背景技术：

美国皮肤科学会发布的一篇文章中提到，研究表明，仅有14%的男性和29%的女性会经常在脸部及暴露部位涂抹防晒霜。这个数字非常低，从另一方面说明人们并没有充分地使用防晒霜。据调查显示：“许多人们不太喜欢使用传统的防晒霜，因为它可能有某些不愉快的气味或产生油腻，而且夏季出汗或游泳后，水也可以清洗掉防晒霜，使得皮肤得不到有效保护。”我们由此想到可以发明一种可以喝的防晒饮料，使防晒工作变得简单而有效。

查阅文献得知，番茄、西瓜、猕猴桃、柠檬、绿茶具有一定的防晒功效。番茄中主要有番茄红素，每天摄入16mg番茄红素可将晒伤的危险系数下降40%。西瓜中含有多种具有多种生理活性的氨基酸，易被皮肤吸收且有防晒、增白的效果。猕猴桃中富含亮氨酸、苯丙氨酸等氨基酸，具有防晒的作用。柠檬中具有大量的维生素C，绿茶中有茶多酚，具有抗氧化的作用。按照一定的比例将它们配制成一款饮料，长期饮用将具有防晒、美白的功效。

就目前市场而言，防晒霜、太阳镜和帽子在内的所有形式的防晒方式都有他们各自的优势，而此项发明的目标从来都不是替代防晒霜。相反，我们鼓励人们使用多重防晒手段，并把防晒饮料也算做一种，来帮助他们降低阳光损伤带来的伤害，这才是我们的最终目标。

发明内容：

本发明目的在于提供一种制备工艺简单、具有防晒功效的防晒饮料。

一种防晒饮料及其制备方法，其特征在于原料按以下重量份混合：

番茄汁 30份

猕猴桃汁 40份

西瓜汁 30份

柠檬汁 5份

绿茶提取物 5份

木糖醇 6份

柠檬酸 0.5份

蜂蜜 2份

加工工艺如下：

a 挑选完整、无霉变的新鲜番茄、猕猴桃、柠檬、西瓜进行清洗，去除泥土等夹杂物。先用清水对四种水果反复冲洗2～3次，洗去表面灰尘及泥土后，再用超纯水清洗1～2遍。将西瓜、柠檬、猕猴桃去皮后分别进行打浆处理，在打浆过程中加入一定的柠檬酸，可防止有效成分氧化。

b 收集四种不同的浆液用离心机进行离心分离，取上清液，弃去滤渣，得到四种果汁。

c.调配：将番茄汁、西瓜汁、猕猴桃汁、柠檬汁、绿茶提取物、蜂蜜和5%的柠檬酸液按最佳配方混合。调制好后离心过滤，以除去饮料中残存的渣滓。

d.均质：将混合均匀的配料65℃预热，然后用超高压均质机均质，使组织均匀，均质机工作压力为25MPa。