[发明专利]一种山梨酸中和制备山梨酸钾的方法

说明书

本发明属于化工生产领域，具体提供一种山梨酸中和制备山梨酸钾的方法。步工艺为：在反应釜中加入山梨酸和无离子水，开启搅拌，升温至40‑60℃,40‑50％氢氧化钾至反应器顶部经雾化后与山梨酸发生中和反应，控制PH值在10.0‑12.0之间，加活性炭，40‑60℃搅拌脱色30min，复测PH值，若不在10.0‑12.0之间进行微调，中和液经过滤、喷雾干燥得到山梨酸钾成品。在本发明工艺过程中将氢氧化钾经雾化后达到纳米级，再与山梨酸发生中和反应，使山梨酸和氢氧化钾接触均匀，中和过程温和，避免局部反应过热，山梨酸被氧化，影响山梨酸钾品质。

技术领域

本发明属于化工生产领域，具体涉及一种山梨酸中和制备山梨酸钾的方法。

背景技术

山梨酸钾，英文名称：Potassium sorbate，己二烯-(2，4)-酸钾，分子式及分子量，C6H7KO2＝150.22，理化性质：有吸湿性，易溶于水、乙醇。外观为白色至浅黄色鳞片状结晶、结晶性粉末或呈粒状，无臭或微臭，熔点：270℃(分解)；相对密度：1.363。

山梨酸钾为白色至浅黄色鳞片状结晶、晶体颗粒或晶体粉末，无臭或微有臭味，长期暴露在空气中易吸潮、被氧化分解而变色。山梨酸钾易溶于水，67.6g/100ml(20℃)；5％食盐水，47.5g/100ml(室温)；25％糖水，51g/100ml(室温)。溶于丙二醇，5.8g/100ml；乙醇，0.3g/100ml。1％山梨酸钾水溶液的PH7～8。

作用与用途：有机酸类防腐剂，添加量一般为0.5％，可与山梨酸混合使用。山梨酸钾虽易溶于水，使用方便，但其1％水溶液pH值为7-8，有使化妆品pH值升高的倾向，在使用时应予注意。

山梨酸钾能有效地抑制霉菌，酵母菌和好氧性细菌的活性，从而达到有效地延长食品的保存时间，并保持原有食品的风味。

目前国内外山梨酸钾生产厂家均采用山梨酸和氢氧化钾直接滴加或者液下分布器进料进行中和反应，再经干燥得到山梨酸钾成品，山梨酸在滴加中和过程中存在局部反应剧烈，导致局部过热，山梨酸双键被氧化，导致山梨酸钾成品透光度等整体品质下降，产品久置易变色，难以满足客户对高端产品的要求。

发明内容

为了解决上述问题，本发明的目的在于提供一种山梨酸中和制备山梨酸钾的方法。在本发明工艺过程中将氢氧化钾经雾化后达到纳米级，再与山梨酸发生中和反应，使山梨酸和氢氧化钾接触均匀，中和过程温和，避免局部反应过热，山梨酸被氧化，影响山梨酸钾品质。

本发明技术方案如下：

一种山梨酸中和制备山梨酸钾的方法，其特征在于，包括如下步骤：

在反应釜中加入山梨酸和无离子水，开启搅拌，升温至40-60℃,氢氧化钾水溶液至反应器顶部经雾化后与山梨酸发生中和反应，控制PH值在10.0-12.0，加活性炭，40-60℃搅拌脱色，复测PH值，若不在10.0-12.0之间进行微调，中和液经过滤、喷雾干燥得到山梨酸钾成品。

进一步，所述山梨酸：无离子水质量比＝1:0.3-0.5。

进一步，所述山梨酸：氢氧化钾质量比＝1:1.0-1.5。

进一步，所述山梨酸：活性炭质量比＝1:0.03-0.1。

更进一步，所述山梨酸：活性炭质量比＝1:0.05-0.1。

进一步，氢氧化钾水溶液与山梨酸发生中和反应在40-60℃温度范围内，通过PH值判断中和反应结束。

本发明所述一种山梨酸中和制备山梨酸钾的方法，中和结束后加活性炭。

根据本发明所述一种山梨酸中和制备山梨酸钾的方法，加活性炭搅拌脱色30min。

根据本发明所述一种山梨酸中和制备山梨酸钾的方法，所述氢氧化钾水溶液的质量百分比浓度40-50％。