[发明专利]一种用电子鼻检测饮用水中典型嗅味物质的方法

说明书

本发明公开了一种用电子鼻检测饮用水中典型嗅味物质的方法，属于饮用水安全保障技术领域；其步骤如下：(1)电子鼻检测设备的调试；(2)甲醇母液制备；(3)水使用液的制备；(4)样品的制备；(5)检测前预处理；(6)数据分析：样品检测之后，将检测结果存入WinMuster软件进行统计分析。本发明通过电子鼻识别技术对水源典型嗅味物质浓度进行区分，探究其不同浓度下电子鼻区分程度及响应强度，从而为水中嗅味物质快速稳定辨别提供依据，并为水源管理过程中嗅味监测与预警提供技术支持。

技术领域

本发明涉及一种用电子鼻检测饮用水中典型嗅味物质的方法，特别涉及一种用电子鼻检测饮用水中典型嗅味物质二甲基异莰醇(2-MIB)和土溴素(Geosmin)的方法，该方法特别适用于区分水体中不同浓度的嗅味物质，属于饮用水安全保障技术领域。

背景技术

随着水环境污染的加重，饮用水中的嗅味问题逐渐突出，受到社会的普遍关注。饮用水中典型嗅味物质如2-甲基异莰醇(2-MIB)和土嗅素(Geosmin)可产生最常见土霉味。

嗅味检测多采用感官分析法和仪器分析法。感官分析法通常以人的嗅觉和味觉为依据，对水中异味的强度、嫌恶性等予以鉴定和评价，但感官分析法的检测条件要求严格，个人的主观因素对于实验的结果有较大的影响。仪器分析方法适用于分析嗅味的成分、浓度、结构等，但是，由于仪器分析方法的前处理过程相对繁琐且需要使用大型仪器，所以，仪器分析方法所消耗时间长且费用昂贵。

电子鼻技术是利用传感器对气味物质进行响应，通过响应强度对物质进行区分和识别。在食品领域，电子鼻检测主要针对食品散发的气味物质，辨别食品新鲜程度、果蔬成熟度、饮料喝酒类质量、粮食贮存与加工等方面，在实际操作中方便快捷，应用广泛。

在污水检测领域，电子鼻技术可以用于污水具体参数的检测，也可通过检测水样顶空空气来评价生活用水和污水水质，且短时期内电子鼻的输出结果与BOD值具有一定的相关性。

在饮用水检测方面，利用电子鼻检测技术可明显区分污染和未污染的样品，不同浓度的污染物样品也可区分。电子鼻可以检测和识别细菌、真菌类胞子，也能识别链霉菌的不同分化阶段和不同种类。

但是，如何利用电子鼻技术分析饮用水中典型嗅味物质2-甲基异莰醇(2-MIB)和土嗅素(Geosmin)，目前为止，还没有找到一种操作简便、耗费时间短、对饮用水嗅味监测与预警有重要意义的检测方法。

因此，提供一种操作简便、耗费时间短、对饮用水嗅味监测与预警有重要意义的利用电子鼻技术分析饮用水中典型嗅味物质2-甲基异莰醇(2-MIB)和土嗅素(Geosmin)的检测方法就成为该技术领域急需解决的技术难题。

发明内容

本发明的目的是提供一种可检测水中典型嗅味物质的方法，为利用电子鼻进行嗅味物质浓度变化检测奠定基础，为水源管理过程中嗅味监测与预警提供技术支持。

为实现上述目的，本发明采取以下技术方案：

一种用电子鼻检测饮用水中典型嗅味物质的方法，其步骤如下：

(1)电子鼻检测设备

电子鼻检测设备的调试包括：检测嗅味前，设置相应的参数；检测时，设置测量值面板参数和气体流量面板参数；所述电子鼻检测设备的传感器阵列包括对甲烷敏感的传感器和对乙醇敏感的传感器；

(2)甲醇母液制备

配制嗅味物质的甲醇母液，放入冰箱保存备用；

(3)水使用液的制备

根据甲醇母液，配制水使用液，放入冰箱保存备用；

(4)样品的制备

从水使用液中移取并配制成不同浓度的样品；