[发明专利]一种用于治疗痛风的食用饮制品及其制备方法

权利要求书

1.一种用于治疗痛风的食用饮制品及其制备方法，其特征在于：包括以下重量份的原料：牛蒡水提物30～40份、蛹虫草水提物25～35份、黑木耳水提物20～30份。

2.根据权利要求1所述的用于治疗痛风的食用饮制品的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：

(1)牛蒡预处理：将新鲜牛蒡去皮，切片后置于烘箱内，于120～150℃烘干后粉碎过20目筛，加入2倍体积的乙醚，室温下搅拌2h，过滤收集滤渣，再分别用2倍体积的95％乙醇溶液和2倍体积的水进行洗涤，干燥后制得牛蒡干粉；

(2)牛蒡浸提：将牛蒡干粉超细40min，使牛蒡干粉达到120目，分别按料液重量比为1:8和1:10添加去离子水调浆，制得A调浆和B调浆，分别向A调浆和B调浆中加入复合酶制剂进行酶解，同时将超声波功率设置为100W进行辅助提取，酶解结束后冷却、离心，取上清液过滤，分别制得A牛蒡子浸提液和B牛蒡子浸提液；

(3)牛蒡水提物：混合A牛蒡子浸提液和B牛蒡子浸提液，搅拌均匀后浓缩至20％，喷雾干燥，使多糖含量达到15％，制得牛蒡水提物；

(4)蛹虫草浸提：将蛹虫草粉碎至20目，再超细40min，制得虫草素含量为0.06％，虫草多糖含量为1.6％的蛹虫草粗粉，分别按料液重量比为1:6、1:8以及1:10添加去离子水调浆，制得C调浆、D调浆以及E调浆，混合C调浆、D调浆以及E调浆搅拌均匀，低温浓缩后喷雾干燥，制得虫草素含量为0.8％，虫草多糖含量为8％的蛹虫草水提物；

(5)黑木耳提取：清洗黑木耳原料，去除表面杂质后置于干燥箱内恒温干燥至恒重，粉碎至60～80目，按料液重量比为1:30添加去离子水进行调浆，调和3～5h，同时将超声波功率设置为100W进行辅助提取，调和结束后喷雾干燥、沸腾干燥，制得多糖含量为20％的黑木耳水提物；

(6)按比例混合牛蒡水提物、蛹虫草水提物以及黑木耳水提物，混合搅拌3h后紫外杀菌，分量装袋。

3.根据权利要求2所述的用于治疗痛风的食用饮制品的制备方法，其特征在于：所述步骤(2)中复合酶制剂包括以下酶制剂：中性蛋白酶5000～10000U/g，纤维素酶30000～60000U/g。

4.根据权利要求3所述的用于治疗痛风的食用饮制品的制备方法，其特征在于：所述中性蛋白酶加入量为牛蒡干粉重量的0.2％～0.3％，纤维素酶加入量为牛蒡干粉重量的0.3％～0.5％。

5.根据权利要求4所述的用于治疗痛风的食用饮制品的制备方法，其特征在于：所述复合酶制剂酶解过程为中性蛋白酶先于60℃酶解2h后再采用纤维素酶于60℃酶解50min。

6.根据权利要求2所述的用于治疗痛风的食用饮制品的制备方法，其特征在于：所述步骤(4)中蛹虫草粗粉粒径达130目。

7.根据权利要求2所述的用于治疗痛风的食用饮制品的制备方法，其特征在于：所述步骤(4)中C调浆调和2h，D调浆调和3h，E调浆调和3h。

8.根据权利要求2所述的用于治疗痛风的食用饮制品的制备方法，其特征在于：所述步骤(6)中牛蒡水提物、蛹虫草水提物、黑木耳水提物的比例为(1～1.4)：(0.8～1.2)(0.6～1)。