[发明专利]一种营养蜜板的制作方法

权利要求书

1.一种营养蜜板，其特征在于由如下重量份的原料组成：核桃仁72～90份、花生米70～84份、燕麦60～70份、蜂蜜34～40份、瓜子仁26～30份、杏仁22～30份、葡萄干14～20份、爆米花14～18份、山莓10～13份、茭白10～13份、苎麻7～10份、五味子粉1～4份。

2.根据权利要求1所述的一种营养蜜板，其特征在于由如下重量份的原料组成：核桃仁81份、花生米77份、燕麦65份、蜂蜜37份、瓜子仁28份、杏仁26份、葡萄干17份、爆米花16份、山莓11.5份、茭白11.5份、苎麻8份、五味子粉3份。

3.根据权利要求1所述的一种营养蜜板的制作方法，其特征在于包括如下步骤：

1)将核桃仁、瓜子仁和杏仁经清洗干燥后破碎至粒度为0.3～0.4mm，将其置于容器中以5～8℃/min的速率升温至450℃，然后加入pH为7.0的活化水和少量的去离子水搅拌均匀后升温至700℃进行活化处理1.5～2.5h，得处理物R；

2)将花生米、燕麦、葡萄干和爆米花混合后置于冷水中浸泡40～60min，然后以3.5～4℃/min的升温速率将混合物进行汽蒸，并在85～95℃、1.2～1.4MPa下保持1.5～2.5h，紧接着取出冷却8～12min，随后将其放入锅中，并加入混合物质量3.5～5.5倍的水蒸煮至水分含量减少为初始量的1/3时，再加入山莓继续蒸煮一段时间，待蒸煮完成后冷却至室温，得蒸煮物T；

3)将处理物R和蒸煮物混合后送入不锈钢热反应釜中，并将反应釜置于干燥箱中恒温膨化40～50min，且膨化温度为145～165℃，得到膨化物；

4)将茭白和苎麻粉碎成细末，紧接着将该细末与五味子粉共同加入到蜂蜜水中，搅拌均匀，得糊状物，所述的蜂蜜水为将蜂蜜加热稀化所得，然后将该糊状物加入到膨化物中混合均匀后送入压块成型设备中得到营养蜜板。

4.根据权利要求1所述的一种营养蜜板，其特征在于所述的蜂蜜选自陇南高山土蜂蜜。

5.根据权利要求3所述的一种营养蜜板的制作方法，其特征在于所述的营养蜜板为方片状、圆状或椭圆状。