[发明专利]基于双内标蛋白电泳滴定的乳品品质检测方法及检测装置有效
| 申请号： | 201811361073.8 | 申请日： | 2018-11-15 |
| 公开（公告）号： | CN109596695B | 公开（公告）日： | 2020-03-10 |
| 发明（设计）人： | 曹成喜;王存怀;刘伟文;张强;刘小平 | 申请（专利权）人： | 上海交通大学 |
| 主分类号： | G01N27/447 | 分类号： | G01N27/447 |
| 代理公司： | 上海科盛知识产权代理有限公司 31225 | 代理人： | 杨宏泰 |
| 地址： | 200030 *** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 基于 双内标 蛋白 电泳 滴定 乳品 品质 检测 方法 装置 | ||
1.一种基于双内标蛋白电泳滴定的乳品品质检测方法，其特征在于，包括以下步骤：
1)设定检测上限内标蛋白和检测下限内标蛋白；
2)分别通过蛋白电泳滴定获取检测上限内标蛋白和检测下限内标蛋白对应的滴定点坐标U(CU,DU)和L(CL,DL)；
3)根据滴定点坐标获取界面移动距离D与蛋白浓度C的线性关系；
4)根据待检测样品的滴定坐标T(CT,DT)定性获取待测样品质量并且定量获取待测乳品的蛋白含量。
2.根据权利要求1所述的一种基于双内标蛋白电泳滴定的乳品品质检测方法，其特征在于，所述的检测上限内标蛋白对应的蛋白浓度DU为3.6mg/mL，即国际最高乳品标准，所述的检测下限内标蛋白对应的蛋白浓度DL为2.8mg/mL，即中国乳品蛋白标准。
3.根据权利要求1所述的一种基于双内标蛋白电泳滴定的乳品品质检测方法，其特征在于，所述的步骤3)中，界面移动距离D与蛋白浓度C的线性关系表达式为：
D＝-aC+b
其中，a、b为直线方程参数。
4.根据权利要求1所述的一种基于双内标蛋白电泳滴定的乳品品质检测方法，其特征在于，所述的步骤4)中，定性获取待测样品质量的判定方法为：
若DT>DL，则CT<CL，判定待测样品为低品质乳品；
若DU≤DT≤DL，则CU≥CT≥CL，判定待测样品为合格乳品；
若DT<DU，则CT>CU，判定待测样品为高品质乳品，其中，DT、CT分别为待测样品的界面移动距离以及对应的蛋白浓度。
5.根据权利要求3所述的一种基于双内标蛋白电泳滴定的乳品品质检测方法，其特征在于，所述的步骤4)中，定量获取待测乳品的蛋白含量的计算式为：
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