[发明专利]一种焦枣茶及其制备方法在审
| 申请号： | 201811361206.1 | 申请日： | 2018-11-15 |
| 公开（公告）号： | CN109329511A | 公开（公告）日： | 2019-02-15 |
| 发明（设计）人： | 吕生锋;陈惠钰;陈惠梅;张晓玲;陈洪明;赵丽梅 | 申请（专利权）人： | 临泽县祁连红枣业开发有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/34 | 分类号： | A23F3/34 |
| 代理公司： | 成都弘毅天承知识产权代理有限公司 51230 | 代理人： | 邓芸 |
| 地址： | 734200 *** | 国省代码： | 甘肃;62 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 红枣 制备 调配混合 冷却 沥水 微晶纤维素 出厂检验 大豆多糖 口味需求 快速溶解 麦芽糊精 微波干燥 重量份数 木糖醇 冰糖 采收 称重 冲调 复选 烤制 去核 口味 清洗 验收 保留 | ||
1.一种焦枣茶，其特征在于：包括如下重量份数的组分：焦枣粉1000份、冰糖140-200份、木糖醇0.1-0.5份、麦芽糊精80-120份、大豆多糖6-12份、微晶纤维素4-8份。
2.根据权利要求1所述的焦枣茶，其特征在于：包括如下重量份数的成分：焦枣粉1000份、冰糖150-180份、木糖醇0.2-0.4份、麦芽糊精90-100份、大豆多糖8-10份、微晶纤维素5-7份。
3.根据权利要求1所述的焦枣茶，其特征在于：还包括重瓣玫瑰花粉50-100份。
4.根据权利要求1所述的焦枣茶，其特征在于：还包括藜麦粉120-200份。
5.根据权利要求1所述的焦枣茶，其特征在于：还包括生姜粉30-60份。
6.一种如权利要求1-5任一项所述的焦枣茶的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：
(1)焦枣粉的制备；
(2)按权利要求1-5任一项所述的焦枣茶的组分进行称重并调配混合；
(3)对调配混合后的焦枣茶进行包装并出厂检验。
7.根据权利要求6所述的焦枣茶的制备方法，其特征在于：所述步骤(1)中，焦枣粉的制备包括如下步骤：
(1)红枣采收及验收；
(2)清洗红枣并沥水；
(3)对红枣进行微波干燥并冷却；
(4)人工复选红枣；
(5)红枣去核；
(6)红枣烤制并冷却：对红枣进行烤制并冷却得到焦枣；
(7)粉碎：将焦枣置于低温冷冻超微粉碎机内进行粉碎，得到焦枣粉。
8.根据权利要求7所述的焦枣茶的制备方法，其特征在于：所述步骤(6)中，烤制的温度为80-96℃，烤制时间为10-15h。
9.根据权利要求7所述的焦枣茶的制备方法，其特征在于：所述步骤(7)中，冷冻温度为-20℃，所述焦枣粉的细度为240-300目。
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