[发明专利]一种角豆树果保健食品及其制备方法

说明书

本发明涉及一种角豆树果保健食品及其制备方法。本发明保健食品以角豆树果提取物为主要原料并与蜂蜜配合使用，不仅能够提供足够丰富的营养物质，而且利于润肠通便、调节肠道菌群平衡、防辐射、抗氧化、杀菌、排出重金属、提高免疫力，可以同步解决多重肠道健康问题，且食用方便、安全，具有极强的市场推广价值。

技术领域

本发明涉及保健食品领域，具体涉及一种角豆树果保健食品及其制备方法。

背景技术

随着生活水平的提高及生活条件的改善，越来越多的人开始关心潜在的健康问题。以下几方面问题逐渐引起人们重视：

1、饮食不均衡、暴饮暴食引起了诸多肠胃问题，如致营养摄入不均、膳食纤维摄入不够等。由此引发便秘、肠道菌群失衡等问题。

2、大气污染、水体污染、土壤污染等环境问题，引起人们对人体自身的排毒、排污、排除重金属等问题的重视。

3、生活环境复杂，工作压力大、人口密度大等问题导致机体抵抗力低，病菌传播迅速，机体易被病菌侵害。

4、随着科技进步，世界范围内的放射性污染在不断扩大，辐射引起机体一系列的损伤，如造血障碍、白内障、生育障碍，甚至导致癌变。

5、氧自由基的氧化作用会干扰细胞的正常功能，导致遗传因子的损伤，使免疫系统受损而引发各种疾病。

现在市面上已经有了一些关注此类问题的产品。例如麦卢卡蜂蜜、红柳桉树蜂蜜等具有杀菌功能的蜂蜜制品，能有效杀灭幽门杆菌。虽然其杀菌效果显著，甚至成为很多幽门杆菌患者的选择，但其成本昂贵或原料稀少不易制得。

人们虽然意识到了以上诸多问题，但仍无法方便、快捷的解决这些问题。现今相关润肠通便、调节肠道菌群平衡、防辐射、抗氧化、杀菌、排出重金属、提高免疫力等产品多为药物，功效单一或剂量过大，服用不便或不宜长期服用，且多数产品价格高昂。

目前，亟待开发一种能够解决上述多种健康问题且食用方便、安全的保健食品。

发明内容

本发明的目的是克服现有技术的缺陷，提供一种角豆树果保健食品，其原料天然，具有润肠通便、调节肠道菌群平衡、防辐射、抗氧化、杀菌、排除重金属等多重功效，且未经过高温或化学处理，能满足多种需求。

具体而言，本发明提供了一种角豆树果保健食品，所述保健食品包含角豆树果提取物以及蜂蜜。

作为本发明的优选方案，所述角豆树果保健食品的功效成分即是由角豆树果提取物和蜂蜜组成。

为了适应市场的需要，本发明所述保健食品可以由所述角豆树果提取物与蜂蜜组成功效成分，进一步加入食品领域允许的辅料，继而得到更多形式的产品。例如，本发明所述保健食品可以是以所述角豆树果提取物与蜂蜜的混合物为功效成分的饮料、果酱、糖果、蜂产品制品等等。

本发明所述角豆树果是指豆科长角豆属植物角豆树(Ceratonia siliqua Linn.)的荚果(即果实)。角豆树一般在地中海沿岸、澳大利亚及美国加利福尼亚等地栽培，是一种常绿、耐旱、耐火、抗污染的树种。其果实可食用，也可做巧克力的替代品，具有药用价值和工业价值。目前常用角豆树叶、角豆树胶为原料。本发明提供的保健食品直接使用角豆树的荚果(即果实)为原料。本发明所用角豆树果方便易得，价格低，产量大；其果皮含有糖类、蛋白质、矿物质、维生素等营养物质，并且富含缩合单宁。

本发明所述角豆树果提取物是指角豆树果去除种子的果皮的水提物。所述水提物可以角豆树果去除种子的果皮为原料，以水为溶剂，采用本领域常规方法提取而成。为了确保功效成分被充分提取，本发明优选提取温度为40-50℃；更优选在提取前对所述角豆树果去除种子的果皮进行干燥和破碎(或剪碎)处理。一般以将果皮干燥至水分含量≤10％为佳。一般以将果皮破碎(或剪碎)至平均粒径0.5-1.0cm之间为佳。