[发明专利]一种具有降低血糖、提高人体免疫力的固体饮料的制备方法

权利要求书

1.一种具有降低血糖、提高人体免疫力的固体饮料的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

步骤1：粉碎

将干燥后的桦褐孔菌、赤灵芝分别加入粉碎机粉碎，得桦褐孔菌粉、赤灵芝粉；

步骤2：投料

将桦褐孔菌粉、赤灵芝粉投入反应罐中，桦褐孔菌粉质量占比50～60％，赤灵芝粉质量占比40～50％，加入桦褐孔菌粉、赤灵芝粉总质量10～30倍的水，浸泡2小时；

步骤3：纤维素酶酶解

控制反应罐温度45～60℃，调节反应体系的pH值3.0～6.0，向反应罐中投入桦褐孔菌粉、赤灵芝粉总质量0.5～1.5％的纤维素酶，搅拌状态下，酶解1～2h；

步骤4：蛋白酶酶解

控制反应罐温度45～60℃，调节反应体系的pH值6.0～8.0，向反应罐中投入桦褐孔菌粉、赤灵芝粉总质量0.5～1.5％的蛋白酶，搅拌状态下，酶解1～2h；

步骤5：灭酶活

将酶解液升温至85～95℃，保持15～30min，灭酶活；

步骤6：脱色

将酶解液离心处理，收集滤液至脱色罐中，冷却至40～60℃，投入用量占离心料液质量比5.0～10.0％的非极性大孔树脂，搅拌状态下脱色2h；

步骤7：浓缩

脱色后的料液通过滤膜过滤，投入相对于桦褐孔菌粉、赤灵芝粉总质量5～15％的麦芽糊精，60～80℃减压浓缩，获得桦褐孔菌、赤灵芝提取物浓缩液，减压浓缩至可溶性固形物含量为20～30％；

步骤8：干燥

将桦褐孔菌、赤灵芝提取物浓缩液干燥至水份低于8％，获得桦褐孔菌、赤灵芝提取物固体粉末。

2.如权利要求1所述的一种具有降低血糖、提高人体免疫力的固体饮料的制备方法，其特征在于，在步骤1中，桦褐孔菌、赤灵芝粉碎后，过80目筛，得桦褐孔菌粉、赤灵芝粉。

3.如权利要求1所述的一种具有降低血糖、提高人体免疫力的固体饮料的制备方法，其特征在于，在步骤8中，所述干燥的方式为冷冻干燥或真空低温干燥。

4.如权利要求1所述的一种具有降低血糖、提高人体免疫力的固体饮料的制备方法，其特征在于，所述步骤6中，所述冷却采用循环水冷却。

5.如权利要求1所述的一种具有降低血糖、提高人体免疫力的固体饮料的制备方法，其特征在于，在步骤3和步骤4中，控制反应罐温度是通过蒸汽加热控制的。

6.如权利要求1所述的一种具有降低血糖、提高人体免疫力的固体饮料的制备方法，其特征在于，在步骤3中，调节反应体系的pH值是通过稀盐酸调节的。

7.如权利要求1所述的一种具有降低血糖、提高人体免疫力的固体饮料的制备方法，其特征在于，在步骤4中，调节反应体系的pH值是通过稀碱液调节的。