[发明专利]萝卜加工系统及方法

说明书

本发明公开了一种萝卜加工系统及方法，包括切片装置和上端开口的箱体；箱体内设有漏斗形容纳腔，漏斗形容纳腔中部设有圆柱，圆柱周围设有M个间隔排列的竖向腔体，M大于3，漏斗形容纳腔和立柱之间设有M‑1块隔板，各块隔板将漏斗形容纳腔内分隔成M个独立空间，各个独立空间分别与各个竖向腔体相对应，每个竖向腔体中均设有可伸缩的金属环，每个竖向腔体下部均设有升降挡板，每个竖向腔体上部均设有伸缩挡板，所述金属环上设有若干块弧形板，相邻弧形板之间设有弹性绳，每块弧形板的内表面上均设有刀刃向斜上方倾斜的刀片。本发明具有自动化程度高，降低了劳动强度，卫生程度高，加工效率高的特点。

技术领域

本发明涉及食品加工技术领域，尤其是涉及一种可显著提高加工效率的萝卜加工系统及方法。

背景技术

萝卜含有能诱导人体产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对预防癌，抗癌有重要意义。萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进肠胃蠕动，有助于体内废物的排出。吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。萝卜还是一味中药，其性良味甘，可消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒。

萝卜加工成腌菜之后会使萝卜的经济效益显著提高，但是，为了提高口感，一般需要先将萝卜皮去掉再切成片，去皮切片操作通常采用手工进行，劳动强度大，劳动效率低，并且雇工难找，严重制约萝卜加工生产的发展。

发明内容

本发明的发明目的是为了克服现有技术中的萝卜去皮切片的操作劳动强度大，劳动效率低的不足，提供了一种可显著提高加工效率的萝卜加工系统及方法。

为了实现上述目的，本发明采用以下技术方案：

一种萝卜加工系统，包括切片装置和上端开口的箱体，箱体内设有漏斗形容纳腔，漏斗形容纳腔中部设有圆柱，圆柱周围设有M个间隔排列的竖向腔体，M大于3，漏斗形容纳腔和圆柱之间设有M-1块隔板，各块隔板将漏斗形容纳腔内分隔成M个独立空间，各个独立空间分别与各个竖向腔体相对应，每个竖向腔体中均设有可伸缩的金属环，每个竖向腔体下部均设有升降挡板，每个竖向腔体上部均设有伸缩挡板，所述金属环上设有若干块弧形板，相邻弧形板之间设有弹性绳，每块弧形板的内表面上均设有刀刃向斜上方倾斜的刀片，靠近刀片的弧形板上设有便于萝卜皮露出的弧形开口，弧形板外侧面上设有导流滑槽，箱体中还设有萝卜皮储存腔，每个竖向腔体和萝卜皮储存腔之间均设有若干个开口，每个金属环均与竖向气缸连接，每块伸缩挡板均与水平气缸连接，各块升降挡板均与升降装置连接，每块升降挡板上均设有若干个开口，每块伸缩挡板下表面上均设有压力传感器；切片装置包括竖筒，设于竖筒中的若干条刀刃向上的切刀，设于竖筒上方的压板，压板与液压油缸连接，各条切刀相互平行，竖筒下方设有上端开口的萝卜箱，液压油缸、升降装置、各个竖向气缸、各个水平气缸和各个压力传感器均与控制器电连接。

萝卜前部和后部的直径是逐渐变化的，本发明的金属环可以伸缩，因此，金属环可以带动各个弧形板之间的间距改变，从而使各个刀片始终与萝卜表皮挤压接触，便于更好地去皮。

本发明可以自动对萝卜进行去皮和切片，萝卜加工效率高，操作者主要进行控制即可，自动化程度高，降低了劳动强度，提高了萝卜的经济效益。

作为优选，所述切刀为N条，各条切刀间隔分布，所述压板下表面上设有N+1条竖片，各条竖片和各条刀片交错配合。

各条竖片用于插入相邻刀片之间的间隙，从而使萝卜完全穿过各条刀片，萝卜被顺利分割成萝卜片。

作为优选，所述伸缩挡板呈圆形，水平气缸的伸缩杆与伸缩挡板的转轴连接，伸缩挡板下表面中部设有圆锥形连接棒；还包括底座，设于底座上的若干个滚轮，所述升降装置为设于底座上的M个升降气缸，各个升降气缸分别与各块升降挡板下表面连接，各个升降气缸的上端均设有用于带动升降挡板转动的升降挡板电机，各个升降挡板电机与控制器电连接。

转轴与伸缩挡板转动连接，转轴与伸缩杆固定连接。