[发明专利]一种绿茶曲奇饼干及其制作方法

权利要求书

1.一种绿茶曲奇饼干，其特征在于，包括以下成分：棕榈油，鸡蛋，奶粉，绿茶，黄奶油，糖粉，盐和小麦粉。

2.如权利要求1所述的绿茶曲奇饼干，其特征在于，包括以下重量百分比的成分：奶粉4-7％绿茶1-10％糖粉8-12％棕榈油30-40％盐0.5-1％黄奶油10-15％鸡蛋6-10％小麦粉10-20％。

3.如权利要求2所述的绿茶曲奇饼干，其特征在于，包括以下重量百分比的成分：奶粉7％绿茶10％糖粉12％棕榈油40％盐1％黄奶油15％鸡蛋10％小麦粉20％。

4.一种绿茶曲奇饼干的制作方法，其特征在于，包括以下步骤：

将绿茶粉和小麦粉用打粉机将其打成细粉，过200目筛，得到混合小麦粉，备用；

将黄奶油软化后中加入盐、糖粉和混合小麦粉，用电动打蛋器将其打发，期间将鸡蛋分批次加入，直至黄奶油和鸡蛋完全融合备用；

将棕榈油和小麦粉混合，搅拌均匀混合后加入步骤B中的黄油中；

最后加入绿茶，并用十字法搅拌，使面粉完全和黄奶油融合，放入冷藏室静置1小时备用，得到面粉糊；

取出面粉糊后装入到裱花袋中，同时将烤箱预热170-180℃；

在烤盘上铺上一层油纸，将裱花袋中的面糊依次挤在油纸上，送入预热好的烤箱中，将烤箱调到180-190℃，烘烤10-15分钟，烤完后立即拿出冷却。