[发明专利]基于LC-Q-Orbitrap的食用农产品中农药化合物电子身份数据库的建立方法及检测方法

说明书

本发明公开了一种基于LC‑Q‑Orbitrap的食用农产品中农药化合物电子身份数据库及检测方法。电子身份数据库包含多种农药化合物电子身份证信息的集合、智能匹配值和碰撞能量，并按照电子身份证中的按保留时间进行排序，其中电子身份证包括农药化合物信息、保留时间、加合离子信息、碎片离子信息、碰撞能量和最优全扫描质谱图；检测方法包括样品前处理步骤、LC‑Q‑Orbitrap操作条件设置和样品中农药残留筛查过程；其中LC‑Q‑Orbitrap操作条件包括设置合适的色谱条件和质谱条件，农药筛查过程中首先利用保留时间查找农药化合物电子身份数据库，若匹配则提取对应电子身份证信息，则比较智能匹配值，若相同并记录和显示结果，筛查完成。

技术领域

本发明设计基于LC-Q-Orbitrap的食用农产品中农药化合物电子身份数据库及检测方法，该发明能实现针对多种食用农产品中500多种农药残留的非靶标、多指标、快速筛查。

背景技术

早在1976年世界卫生组织(WHO)、粮农组织(FAO)和联合国环境规划署 (UNEP)共同建立了全球环境检测系统/食品项目(Global Environment Monitoring System，GEMS/Food)，旨在掌握会员国食品污染状况，了解食品污染物摄入量，保护人体健康，促进贸易发展。现在，世界各国都把食品安全提升到国家安全的战略地位。农药残留限量是食品安全标准之一，也是国际贸易准入门槛。同时，对农药残留的要求呈现出品种越来越多，限量越来越严格的发展趋势，也就是国际贸易设立的农药残留限量门槛越来越高。例如，欧盟、日本和美国分别制定了 169068项(481种农药)，44340项(765种农药)，13055项(395种农药)农药残留限量标准，我国2016年发布了433种农药的4140项MRL标准。目前，国际上普遍采用的一律标准限量为10μg/kg。因此，食品安全和国际贸易都呼唤高通量快速农药残留检测技术，这无疑也给广大农药残留分析工作者提供了机遇和挑战。在目前的众多农药残留分析技术中，色谱质谱联用技术是实现高通量多残留快速检测的最佳分析手段。

目前农药残留分析多以气相色谱、液相色谱、气相色谱-质谱和液相色谱-质谱联用技术为主。这些检测技术都首先需要农药标准品对照进行定性。例如，对 100种农药的检测就需要准备相应的100种农药标准品对照，而这100种之外的农药都会被漏检。在农药残留实验室的实际工作中，绝大多数实验室都不会储备数百种农药标准品，其原因是农药标准品不仅价格昂贵，而且有效期只有2、3 年，需要重复投资。一般实验室常备农药标准品只有几十种，其日常监测的农药品种也就只限于这几十种，由此造成食品安全监测漏洞。

本发明人团队经过多年潜心研究，基于LC-Q-Orbitrap，研发了500多种农药的精确质量质谱数据库以及农药残留筛查技术方法，实现了不需标准品对照、即可同时对农产品中500多种农药残留快速筛查，满足了当前农产品中农药残留高通量快速检测的急需。

发明内容

本发明针对目前农药残留筛查技术方法中无法实现对多种农药同时快速检测的问题，开发了一种基于高通量高分辨率液相色谱-四极杆-静电场轨道阱质谱 (LC-Q-Orbitrap)新技术的食用农产品农药化合物电子身份数据库及检测方法，实现了不需标准品对照、即可同时对农产品中500多种农药残留快速筛查检测，满足了当前农产品中农药残留高通量快速检测的急需。

本发明的技术方案如下：

一种基于LC-Q-Orbitrap的农药化合物的电子身份数据库，包括多个农药化合物电子身份证，所述电子身份证包括农药化合物信息、保留时间、加合离子信息、碎片离子信息、碰撞能量和最优全扫描质谱图；

所述农药化合物信息包括化合物名称、化合物分子式；