[发明专利]测定食品模拟物中双酚类化合物的方法

权利要求书

1.一种UPLC-MS/MS测定食品模拟物中双酚类化合物的方法，其特征在于，所述的方法包括：

标准品溶液的制备：精密称取双酚类化合物，有机溶剂溶解，作为标准品溶液；

待测溶液的制备：准确量取食品包装材料迁移试样后的食品模拟物，净化，作为待测溶液；

检测：将所述标准品溶液、待测溶液分别注入高效液相色谱-串联质谱仪中进行检测；

所述的双酚类化合物为BPA、BPF、BPB、BPC、BPS、TBBPA、BPAF、BPE、BPG、DMBPA、BPOPPA、BPAP、BPBP、BPP的组合；

所述的食品模拟物选自水、体积百分比为4%的乙酸溶液、体积百分比为10%的乙醇溶液、体积百分比为20%的乙醇溶液、体积百分比为50%的乙醇溶液、体积百分比为95%的乙醇溶液、橄榄油中的七种；

所述的方法按照如下条件进行高效液相色谱测试：

色谱柱：碳十八烷基亚乙基桥杂化颗粒为填料的色谱柱；

流动相：0.8mmol/L-1.2 mmol/L乙酸铵溶液为流动相A、甲醇为流动相B；

洗脱梯度：0min -1.5min，10%B；1.5min -2min，10%-30% B；2min -3 min，30%-55% B；3min-6min，55%-65%B；6min-7min，65%-70%B；7min-8min，70%B；8min-12min，70%-72% B；12min-13min，72%-75%B；13min -14min，75%-90%B；14min -14.1min，90%-10%B；14.1min-16min，10%B。

2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述的方法按照如下条件进行高效液相色谱测试：

色谱柱：Waters ACQUITY UPLC BEH C₁₈，2.1 mm×100 mm×1.7 µm；

流动相：1 mmol/L乙酸铵溶液为流动相A、甲醇为流动相B；

洗脱梯度：0min -1.5min，10%B；1.5min -2min，10%-30% B；2min -3 min，30%-55% B；3min-6min，55%-65%B；6min-7min，65%-70%B；7min-8min，70%B；8min-12min，70%-72% B；12min-13min，72%-75%B；13min -14min，75%-90%B；14min -14.1min，90%-10%B；14.1min-16min，10%B。

3.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述的方法按照如下条件进行高效液相色谱测试：

流速：0.2mL/min-0.4 mL/min；

进样量：3µL-7µL；

柱温：28℃-32℃。

4.根据权利要求3所述的方法，其特征在于，所述的方法按照如下条件进行高效液相色谱测试：

流速：0.3 mL/min；

进样量：5µL；

柱温：30℃。

5.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述的方法按照如下条件进行质谱测试：

离子源：电喷雾离子源；

扫描模式：负离子模式；

检测模式：多反应监测；

喷雾电压：3400 V -3600 V；

蒸发温度：370℃-390℃；

离子传输管温度：315℃-335℃；

鞘气：氮气，35 Arb -45 Arb；

辅助气：氮气，3 Arb -10Arb；

碰撞气：氩气，1 mTorr -3mTorr。

6.根据权利要求5所述的方法，其特征在于，所述的方法按照如下条件进行质谱测试：

离子源：电喷雾离子源；

扫描模式：负离子模式；

检测模式：多反应监测；

喷雾电压：3500 V；

蒸发温度：380℃；

离子传输管温度：325℃；

鞘气：氮气，40 Arb；

辅助气：氮气，5Arb；

碰撞气：氩气，1.5mTorr。