[发明专利]外源诱导锡茶5号茶树品种氨基酸总量升高的方法

说明书

本发明具体涉及到一种外源诱导锡茶5号茶树品种氨基酸总量升高的方法。本发明以锡茶5号茶树品种为原材料，利用一种外源诱导方法，通过诱导其目的基因高效表达以及影响其体内氨基酸等含氮化合物生物合成途径，可在短期内使锡茶5号茶树品种体内氨基酸总量升高，为提高国家级茶树良种锡茶5号的茶叶品质提供技术支持，为进一步的研究和应用提供理论基础。

技术领域

本发明属于植物栽培种植领域，具体涉及到一种外源诱导锡茶5号茶树品种氨基酸总量升高的方法。

技术背景

氨基酸作为构成茶汤鲜爽滋味的主体成分，起着调节鲜和甜味的作用，氨基酸的鲜味与适量的爽味配合，构成茶叶鲜、醇、爽的滋味，因此氨基酸的含量是决定茶叶香、味好坏的重要生化成分，尤其对绿茶滋味的影响更为明显，与茶叶品质呈显著正相关。

茶叶中氨基酸的主要成分又为茶氨酸、谷氨酸、天门冬氨酸和精氨酸等，尤其是茶氨酸，几乎为茶叶所特有，占茶叶干物质的1％～2％，约占所有氨基酸含量的50％。茶氨酸具有多种保健功能，能够控制过度焦虑，提高学习效率，增加体内神经的敏锐性，保护神经细胞，降低血压，拮抗由咖啡碱引起的副作用，影响脑内神经传导物质的变化，提高免疫系统功能，抑制癌细胞的生长等功能。

锡茶5号作为国家级茶树良种，是制作宜兴碧螺春、阳羡雪芽等地区名茶的主要品种之一，为提高国家级良种锡茶5号的保健品质，提升其茶叶加工质量，首要便是能提升其内在氨基酸含量，而茶树鲜叶中氨基酸含量的高低受很多因素的影响，如茶树品种、生长环境、栽培措施等，除了选择合适的品种和优良的环境，人为方面可以通过施肥、遮荫等栽培管理手段达到提高鲜叶氨基酸含量的目的；同时利用可调控诱导系统，如植物激素诱导、光诱导、温度诱导、愈伤诱导、胁迫诱导、化学诱导等，可使目的基因高效表达，从而提高氨基酸的含量。

然而目前以现有品种为基础，进行外源诱导提高茶树氨基酸含量的方法鲜见报道。

发明内容

本发明以锡茶5号茶树品种为原材料，通过一种外源诱导方法，可在短期内使锡茶5号茶树品种体内氨基酸总量升高，为提高国家级茶树良种锡茶5号的茶叶品质提供技术支持，为进一步的研究和应用提供理论基础。

为了实现上述目的，本发明采用的技术方案是，一种外源诱导锡茶5号茶树品种氨基酸总量升高的方法，其特征在于包含以下步骤：

(1)遮荫处理

遮荫处理材料为锡茶5号茶树品种，用黑色遮阳网覆盖于试验组茶苗的上方及四周，遮阳网遮荫采用单层膜，全面覆盖，以达到减弱光强的作用，遮阳网顶部距离茶蓬表面20～30cm，遮荫时间为25～35天。

(2)NaCl溶液胁迫处理

NaCl溶液胁迫为用1/2 Hoagland营养液配制150～180mmol·L^-1的NaCl胁迫溶液，采用根施方式，每天处理1次，每次30～50L/亩，处理周期为20～25天。

(3)ABA溶液胁迫处理

ABA胁迫溶液浓度为100～200mmol·L^-1，采用根施方式，每天处理1次，每次30～50L/亩，处理8～13天。

(4)根施营养液

对茶树进行根施营养液，共施2次，每次50～70L/亩，第1次施用与第2次间隔10天，根施营养液组分为5mmol/L的谷氨酰胺，丙氨酸10mmol/L或谷氨酸钠5mmol/L，0.05～0.075mmol/L的硝普钠，硫酸铵100mg/L。

(5)叶面肥处理

叶面肥每隔10天喷施1次，每次30～35L/亩，共喷施3次，喷洒叶面肥组分为复合氨基酸粉、葡萄糖酸锌；复合氨基酸粉浓度为0.3g/L，葡萄糖酸锌浓度为0.6g/L。