[发明专利]一种营养减肥代餐粉及其制备方法

权利要求书

1.一种营养减肥代餐粉，其特征在于配方中各原料的重量配比为：黑米43份，黑糯米16.49份，黑豆12份，黑芝麻11份，红枣7份，黑桑葚7份，大豆肽2份，黑枸杞1份，核桃0.5份，食用盐0.01份。

2.一种营养减肥代餐粉的制备方法，其特征在于按照如下工艺步骤操作：

第一步，按照配方重量比称取原料，配方为黑米43份，黑糯米16.49份，黑豆12份，黑芝麻11份，红枣7份，黑桑葚7份，大豆肽2份，黑枸杞1份，核桃0.5份，食用盐0.01份；

第二步，将去核后水分含量质量比为6％的红枣切至直径为3-5mm的红枣丁；

第三步，将黑米与切好的红枣丁投入混料罐混合20分钟后进入三段式膨化机膨化，膨化温度前区为120℃，中区为150℃，后区为120℃，主电机转速为800-1000r/min；膨化完成后，放入无菌中转仓放凉待用；

第四步，将黑桑葚与黑枸杞放入烘干隧道，进行低温烘干，烘干温度为50-55℃，烘干时间为12小时，烘干至水分含量质量比为9％-10％；

第五步，将黑糯米、黑豆、黑芝麻、核桃、食用盐放入炒制机中炒制，炒制温度为220℃，炒制时间为45分钟；

第六步，炒制45分钟后，将炒制机温度调至120℃，温度稳定后，加入烘干好的黑桑葚和黑枸杞继续炒制，炒制时间为30分钟；炒制完成后，将混合物料放入无菌中转仓放凉待用；

第七步，将第三步和第六步放凉待用的物料投入混合机，混合20分钟后，使用粉碎机粉碎至80目；

第八步，将粉碎好的物料投入混料罐，加入大豆肽进行混合，混合时间为30分钟，混合完成后，出料至无菌中转仓，采用自动分装机进行分装，即制得本发明的营养减肥代餐粉。

3.根据权利要求2所述的一种营养减肥代餐粉的制备方法，其特征在于本发明产品的服用方式为：取一袋30克营养减肥代餐粉，加入80℃热水150ml，搅拌均匀，一次一袋，根据需要饭前服用。