[发明专利]一种苹果保鲜剂的制备方法在审
| 申请号： | 201811390485.4 | 申请日： | 2018-11-21 |
| 公开（公告）号： | CN111202126A | 公开（公告）日： | 2020-05-29 |
| 发明（设计）人： | 黄升谋 | 申请（专利权）人： | 湖北文理学院 |
| 主分类号： | A23B7/16 | 分类号： | A23B7/16 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 441053 湖*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 苹果 保鲜剂 制备 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种苹果保鲜剂的制备方法，其特征在于：
配方如下：
壳聚糖1.5Kg,普鲁兰多糖0.8Kg,水溶性珍珠粉0.6 Kg,柠檬精油0.05Kg,水10Kg；制备时将取壳聚糖、普鲁兰多糖、珍珠粉置于20L的容器中，混合均匀，然后加入少量1%醋酸溶，充分混溶，再加入柠檬精油混合均匀，将苹果置于保鲜剂中浸泡1分钟即可。
2.根据权利要求1所述一种苹果保鲜剂的制备方法，其特征在于：壳聚糖和普鲁兰多糖在苹果表面形成半透膜，对气体具有选择性渗透性，调节苹果的呼吸代谢；而且，壳聚糖及其衍生物能促进细胞内的酶磷酸化，增加酶的活性，启动植物防御系统产生植物干扰素和酚类化合物等抗病物质，对病原菌有抑制作用；珍珠粉延缓果实衰老，防止褐变，柠檬精油作为抗菌解毒剂，起抗菌杀菌的作用。
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