[发明专利]一种可食性发泡打印纸及其制备方法

说明书

本发明公开了一种可食性打印纸及其挤出发泡制备方法，该打印纸的原料以质量份数计包括：淀粉：50‑90份；食用胶：10‑20份；可食性成核剂：1‑5份；可食性增塑剂：1‑8份；饮用水：60‑100份。该制备方法包括（1）混合搅拌原料；（2）原料挤出改性，挤出发泡成型；（3）剪裁后自然冷却。成核剂均为可食性，选自麸皮、玉米粕、微晶淀粉以及微晶纤维素中的一种或几种。本发明采用挤出发泡成型工艺，能耗低、易于大批量工业生产；所用原料均是可食性天然产物及其衍生物，易获取；制备的可食性打印纸表面光滑，机械性能显著增加；着色打印后图案颜色更加清晰，同时节省可食性打印墨水的用量。

技术领域

本发明涉及可食性包装领域，具体涉及可食性发泡打印纸及其制备方法。

背景技术

随着人们对食品品质和保藏期要求的增加，以及人们环保意识的提高，用天然生物材料制成可食用包装纸逐渐成为研究热点。现在市场上可食性打印纸性能欠佳，柔韧性较差、易脆，同时外观普通和色彩单调。

目前市场上食用纸都采用流延铺膜工艺来制备，此操作方法能耗高、工艺复杂、耗时较长、不利于工业连续生产、且成本高、产品性能不稳定。产品阻隔性不稳定、机械强度不足以及无热封性。墨水不易附着纸张表面，图案及字样容易变形、变模糊。

发明内容

本发明的目的在于解决现有加工技术和产品使用中的不足，提供一种提高可食性纸机械性能和丰富其使用范围的制备方法。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案。

一种可食性发泡打印纸，原料以质量份数计包括：淀粉50-90份；食用胶10-20份；可食性发泡成核剂1-5份；可食性增塑剂1-8份；纯净水60-100份。

进一步地，所述淀粉包括原淀粉和/或改性淀粉。

更进一步地，所述原淀粉包括马铃薯淀粉、玉米淀粉、小麦淀粉、大米淀粉或木薯淀粉中任意一种或两种以上。

更进一步地，所述改性淀粉包括醚化、酯化或交联的原淀粉中的任意一种或两种以上。

进一步地，所述食用胶包括果胶、琼脂、结冷胶、卡拉胶或黄原胶中的任意一种或两种以上。

进一步地，所述可食性发泡成核剂选自麸皮、玉米粕、微晶淀粉或微晶纤维素中的任意一种或两种以上，同时成核剂也起到增强剂的作用，提高材料的机械和使用性能。

进一步地，所述增塑剂选自甘油、山梨醇、聚乙二醇、丙二醇、甘露醇或木糖醇中的任意一种或两种以上。

本发明采用新的加工方法--单双螺杆串联复合挤出发泡法。先将原料混合，在双螺杆挤出机中改性和塑化，然后在单螺杆挤出机中进行发泡。得到的发泡产品通过传送带牵引，经自动剪裁得到可食性发泡打印纸。具体包括如下步骤：

（1）按所述质量份分别称取淀粉、食用胶、可食性发泡成核剂、可食性增塑剂和纯净水，然后将称量得到的淀粉、成核剂放入高速混合机内，常温下在速率为70-200r/min条件先预混5-8min；

（2）向称取的食用胶中加入2倍食用胶质量份的纯净水，在60-90℃的水浴条件下加热搅拌5-10min；

（3）在步骤（1）得到的物料中加入称量得到的增塑剂和余量的水，加入（2）得到的共混物在55-65℃的水浴条件下，以速率为70-200r/min搅拌20-25min，得到预处理物料；

（4）对步骤（3）得到的预处理料在双螺杆挤出机中挤出塑化和改性，在单螺杆挤出机中挤出发泡得到可食性打印纸。