[发明专利]一种荞麦蔬菜组合物及其制备方法

说明书

本发明涉及一种荞麦蔬菜组合物及其制备方法，该组合物由以下重量份的原料制成：花菜、萝卜、荞麦、大豆、白菜，本发明具有补充维生素E的作用，可以增加抵抗力，预防疾病。

技术领域

本发明涉及食品发明领域，具体涉及一种荞麦蔬菜组合物及其制备方法。

背景技术

荞麦的谷蛋白含量很低，主要的蛋白质是球蛋白。荞麦所含的必需氨基酸中的赖氨酸含量高而蛋氨酸的含量低，氨基酸模式可以与主要的谷物(如小麦、玉米、大米的赖氨酸含量较低)互补。荞麦含有丰富的膳食纤维，其含量是一般精制大米的10倍；荞麦含有的铁、锰、锌等微量元素也比一般谷物丰富。B族维生素、维生素E、铬、磷、钙、铁、赖氨酸、氨基酸、脂肪酸、亚油酸、烟碱酸、烟酸、芦丁等。

发明人将荞麦与蔬菜结合，研发了一种可以补充维生素E的食品。

发明内容

本发明的目的是提供一种荞麦蔬菜组合物。

本发明的另一目的是提供一种荞麦蔬菜组合物的制备方法。

本发明提供一种荞麦蔬菜组合物，该组合物由以下重量份的原料制成：花菜20-60份、萝卜10-35份、荞麦10-45份、大豆10-30份、白菜10-40份。

优选的，本发明所述的组合物由以下重量份的原料制成：花菜25-55份、萝卜13-32份、荞麦15-40份、大豆13-27份、白菜15-35份。

进一步优选的，本发明所述的组合物由以下重量份的原料制成：花菜30-50份、萝卜16-29份、荞麦20-35份、大豆16-24份、白菜18-32份。

更进一步优选的，本发明所述的组合物由以下重量份的原料制成：花菜35-45份、萝卜19-26份、荞麦24-31份、大豆18-22份、白菜22-30份。

更进一步优选的，本发明所述的组合物由以下重量份的原料制成：花菜40份、萝卜23份、荞麦28份、大豆20份、白菜26份。

本发明所述的组合物还含有食品学上可接受的载体或稀释剂。

本发明所述的组合物的制备方法包括以下步骤：将花菜、萝卜、荞麦、大豆、白菜加水煮1.5小时，过滤，滤液浓缩，干燥，粉碎成细粉，即得。

所述重量份数可以是μg、mg、g、kg等食品领域公知的重量单位。

本发明具有补充维生素E的作用，可以增加抵抗力，预防疾病。

具体实施方式

以下实施例用于说明本发明，但不用来限制本发明的范围。

实施例1

组方：花菜20g、萝卜10g、荞麦10g、大豆10g、白菜10g。

制备方法：

将花菜、萝卜、荞麦、大豆、白菜加水煮1.5小时，过滤，滤液浓缩，干燥，粉碎成细粉，即得。

实施例2

组方：花菜60g、萝卜35g、荞麦45g、大豆30g、白菜40g。

制备方法：

将花菜、萝卜、荞麦、大豆、白菜加水煮1.5小时，过滤，滤液浓缩，干燥，粉碎成细粉，即得。

实施例3

组方：花菜25g、萝卜13g、荞麦15g、大豆13g、白菜15g。

制备方法：

将花菜、萝卜、荞麦、大豆、白菜加水煮1.5小时，过滤，滤液浓缩，干燥，粉碎成细粉，即得。

实施例4