[发明专利]一种辣椒酱灌装设备

说明书

本发明申请属于食品加工设备技术领域，具体公开了一种辣椒酱灌装设备，包括机架、支撑架、灌装筒、支撑板、出料口、竖杆、出料部、搅拌杆、空腔、排料孔、排料管、第一单向阀、螺旋槽、气缸，所述气缸的活塞杆下端固定连接有转盘，所述竖杆上部设有防止支撑板向上移动的限位块，所述转盘与限位块之间连接有第一弹簧，所述转盘向上移动时使出料部出料，所述转盘与螺旋槽转动密封连接，所述转盘上设有通气孔，所述通气孔内设有向空腔内单向导通的第二单向阀。本发明主要用于灌装辣椒酱，解决了辣椒酱灌装过程由于调料搅拌不均匀影响辣椒酱口味的问题。

技术领域

本发明属于食品加工设备技术领域，具体公开了一种辣椒酱灌装设备。

背景技术

辣椒为重要的蔬菜和调味品，种子油可食用、果亦有驱虫和发汗之药效。辣椒中含有辣椒酊或辣椒碱，内服可作健胃剂，有促进食欲、改善消化的作用。辣椒水会刺激口腔黏膜，还能反射性地加强胃运动。用各种辣椒制成的调味品，人口服后，可增加唾液分泌及淀粉酶活性。

生活中，人们常将辣椒制作成辣椒酱放在罐体内用于保存和食用。在生产辣椒酱过程中需要对辣椒酱调味并灌装，在灌装过程中会出现下面的问题：在对辣椒酱灌装前，需要在辣椒酱中加入其他调料，比如盐，现有技术中将调料加入辣椒酱中进行搅拌，待调料与辣椒酱混合均匀后再进行灌装，搅拌过程耗时长，增加了灌装流程所用的时间，降低了加工效率；在灌装过程中，将大量调料放置到灌装设备内进行搅拌时，调料不能均匀分布在辣椒酱之间，通常会出现局部调料浓度较大的现象，这样使得同批次的辣椒酱口味不同，影响辣椒酱的使用和零售。

发明内容

本发明的目的在于提供一种辣椒酱灌装设备，以解决辣椒酱灌装过程由于调料搅拌不均匀影响辣椒酱口味的问题。

为了达到上述目的，本发明的基础方案为：一种辣椒酱灌装设备，包括机架，所述机架上设有支撑架和灌装筒，所述灌装筒内壁上部竖直滑动密封连接有支撑板，所述灌装筒下部设有出料口，所述支撑板上设有同轴转动密封连接的竖杆，所述竖杆上部设有用于盛放调料的出料部，所述竖杆下部沿竖直方向设有多排搅拌杆，所述竖杆内设有空腔，所述搅拌杆上设有排料孔，所述排料孔与空腔之间连通有排料管，所述排料孔内设有向灌装筒内单向导通的第一单向阀；所述空腔内壁的上部设有螺旋槽；所述支撑架上设有活塞杆向下布置的气缸，所述气缸的活塞杆上固定连接有转盘，所述竖杆上部设有限位块，所述灌装筒内壁上部设有连接块，所述支撑板与连接块之间连接有第一弹簧；所述转盘随活塞杆向上移动时使出料部出料，所述转盘与螺旋槽滑动密封连接，所述转盘上设有通气孔，所述通气孔内设有向空腔内单向导通的第二单向阀。

本基础方案的工作原理在于：使用本设备灌装辣椒酱前，气缸的活塞杆处于收缩状态，先将辣椒酱放入到灌装筒内，将盛放辣椒酱的罐体放置到出料口的正下方，启动气缸，控制气缸的活塞杆向上移动，转盘随活塞杆向上移动后，调料从出料部进入到空腔内；控制气缸的活塞杆向下伸出，活塞杆向下移动时带动转盘向下移动，由于转盘与螺旋槽滑动密封连接，因此，转盘向下移动过程中沿螺旋槽滑动；由于竖杆与支撑板转动密封连接，因此，转盘向下移动时带动竖杆转动，竖杆转动时带动搅拌杆对辣椒酱进行搅拌；在此过程中，空腔位于转盘下方的位置气压增大，随着转盘持续向下移动，在空腔内的压缩气体的作用下将第一单向阀推开，调料在压缩气体作用下通过排料孔喷出；压缩气体喷入辣椒酱内部时会形成球状的气腔，与此同时，调料会喷洒在气腔内，随着竖杆和搅拌杆的转动，搅拌杆将调料混入辣椒酱。当转盘移动到螺旋槽的底部时，转盘推动竖杆向下移动，竖杆向下移动时带动限位块和支撑板向下移动并将第一弹簧拉伸，支撑板向下移动推动辣酱从出料口进入到罐体内。当对罐体灌装完成后，控制气缸的活塞杆向上收缩，活塞杆向上移动带动转盘向上移动，在此过程中，空腔内的气压减小，第一单向阀关闭，第二单向阀打开，空气进入到空腔内，在此过程中，竖杆带动搅拌杆发生反转对辣椒酱进行搅拌；支撑板在第一弹簧作用下恢复到原位；随着转盘持续向上移动，出料部向空腔内导入调料。

本基础方案的有益效果在于：