[发明专利]一种基于氧传感器的智能烹饪控制方法

说明书

一种基于氧传感器的智能烹饪控制方法，包括有如下步骤：1、稳定输出220V交流电压；2、启动以预设P_hold工作；3、计算温度梯度K_t＝(T_c1‑T_c0)/(t₁‑t₀)；4、判断K_t是否等于设定如是执行下一步；如否执行步骤六；5、以设定P_hold工作，执行步骤九；6、判断K_t是否小于如是执行下一步；如否执行步骤八；7、以大功率P_max工作，执行步骤九；8、以小功率P_min工作，执行步骤九；9、判断氧含量是否达到M，如是执行下一步；如否返回步骤三；10、结束烹饪。本发明的优点在于：实时调整加热功率，确保食物快速加热，实现烹饪的动态化和智能化控制，保证烹饪又快又好的完成。

技术领域

本发明涉及一种烹饪方法，特别是一种基于氧传感器的智能烹饪控制方法。

背景技术

蒸箱/烤箱作为现代厨房家电已经开始广泛进入寻常百姓家，用蒸箱或烤箱快速做出一道美味的菜肴，对于烹饪新手来说是比较困难的，而智能菜单的诞生就可以实现方便便捷的烹饪过程选择和控制，从而省去烹饪摸索和尝试时间，使得烹饪新手也可以做出美味佳肴。

但是，目前蒸箱或烤箱的智能菜单只能算是半智能，因为基本上所有的智能菜单都需要用户在一个可供选择的范围内进行合适菜单的选择，现有技术中，当食材放入之后，大多数智能菜单的控制基本上都是基于食材重量预先设定烹饪的温度和时间，根据预先设定的重量和烹饪时间的关系，得到烹饪温度和烹饪时间，从而实现智能菜单的控制。

上述方式存在的主要问题是：烤箱或蒸箱无法根据食材的特性和实际重量的差异实现加热功率的实时调整，当选择的待烹饪的食材差异性较大，并且重量和可供选择的重量不匹配时，可能造成最终的烹饪效果不理想，导致烹饪时间过长、烹饪体验差。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是针对上述现有技术现状而提供一种可实时调整加热功率的基于氧传感器的智能烹饪控制方法，该控制方法可实现对烹饪的动态控制，保证烹饪效果。

本发明解决上述技术问题所采用的技术方案为：一种基于氧传感器的智能烹饪控制方法，该控制方法通过驱动烹饪装置工作的控制系统实现，所述的控制系统包括有主控制器、稳压装置、传感装置、散热装置和发热装置，其特征在于，所述传感装置包括有设置于烹饪内腔的氧传感器，所述的控制方法包括有如下步骤：

步骤一、所述控制系统实时检测电网输入电压，并控制所述稳压装置稳定输出220V交流电压；

步骤二、食材放入烹饪装置的内腔，启动烹饪装置，以预设的维持功率P_hold工作；

步骤三、计算烹饪内腔的温度梯度K_t＝(T_c1-T_c0)/(t₁-t₀)，其中，t₀表示单个加热功率控制周期N_t内的起始时间点；t₁表示一个加热功率控制周期N_t内的结束时间点；T_c0表示t₀时刻所对应的内腔温度；T_c1表示t₁时刻所对应的内腔温度；

步骤四、主控制器判断所述温度梯度K_t是否等于设定的维持功率P_hold所对应的温度梯度K_tp，如是，则执行下一步骤；如否，则执行步骤六；

步骤五、烹饪装置以设定的维持功率P_hold工作，然后执行步骤九；