[发明专利]一种抗氧化抗衰老口服液及制备方法

说明书

本发明涉及一种抗氧化抗衰老口服液及制备方法，所述口服液包括以下重量组分的原料：液体培养基60‑65份、金福菇菌种液6.0‑6.5份、蜂蜜1.0‑2.0份和矫味剂0.5‑1.0份；所述液体培养基包括以下重量份的原料：燕麦1.5‑2.5份、荞麦1.0‑2.0份、黑豆1.0‑2.0份、薏苡仁1.0‑1.5份、氯化钠0.1‑0.3份、磷酸二氢钾0.1‑0.3份和纯化水50.5‑55.5份；本发明的口服液易于消化吸收，可以有效清除体内自由基、改善亚健康状态、缓解和消除记忆力减退、免疫力降低、皱纹色斑等衰老症状，以及各种由于压力导致的头痛失眠等症状,可以美容养颜、明目轻身、延年益寿。主要面向中老年人群，压力大的亚健康人群及爱美的女性。

技术领域

本发明涉及食品加工领域，特别涉及一种抗氧化抗衰老口服液及制备方法。

背景技术

杂粮不仅含有较高比例的蛋白质、活性氨基酸和各种维生素，还含有各种功能因子，如薏苡仁脂、花色苷、VE，可以清除体内自由基、减缓人体衰老，对慢性代谢疾病有一定的预防和辅助治疗效果。但是现有的杂粮食品均不易消化吸收，且不适于中老年人群使用。

金福菇菌鲜嫩可口、营养丰富，深受人们喜爱，含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，也是一种被公认的健康食品。国内外大量研究表明，金福菇菌中含有大量的金福菇多糖等功能成分，能促进和调控人体的新陈代谢，可以抗疲劳、抗衰老。但是自然界繁育食用菌的时间较长，且受时令限制。

发明内容

本发明针对现有技术问题，提供一种抗氧化抗衰老口服液及制备方法，本发明的口服液易于消化吸收，可以有效清除体内自由基、改善亚健康状态、缓解和消除记忆力减退、免疫力降低、皱纹色斑等衰老症状，以及各种由于压力导致的头痛失眠等症状。可以美容养颜、明目轻身、延年益寿。主要面向中老年人群，压力大的亚健康人群及爱美的女性。

为实现以上目的，本发明采用的技术方案为一种抗氧化抗衰老口服液，包括以下重量组分的原料：液体培养基60-65份、金福菇菌种液6.0-6.5份、蜂蜜1.0-2.0份和矫味剂0.5-1.0份。

所述液体培养基包括以下重量份的原料：燕麦1.5-2.5份、荞麦1.0-2.0份、黑豆1.0-2.0份、薏苡仁1.0-1.5份、氯化钠0.1-0.3份、磷酸二氢钾0.1-0.3份和纯化水50.5-55.5份。

所述金福菇菌种液经摇瓶扩大培养得到，活菌数为2×10⁷-3×10⁷CFU/ml。

所述矫味剂为甜菊糖苷、橘子香精和山梨醇中的一种。

一种抗氧化抗衰老口服液的制备方法，包括以下步骤：

1)将燕麦1.5-2.5份、荞麦1.0-2.0份、黑豆1.0-2.0份、薏苡仁1.0-1.5份经除杂、水洗、泡发沥干后，加水50.5-55.5份，匀浆后，加入氯化钠0.1-0.3份和磷酸二氢钾0.1-0.3份，搅拌均匀，得到液体培养基；

2)将步骤1)中的液体培养基泵入发酵罐中，升温至121℃灭菌30min，冷却至30℃后，加入金福菇菌种液进行深层发酵；

3)深层发酵结束后，对发酵液进行匀浆、离心，得到上清液；

4)向上清液中加入蜂蜜1.0-2.0份和矫味剂0.5-1.0份，搅拌均匀后，分装于安瓿瓶中，再经过115℃灭菌20分钟、即得抗氧化抗衰老口服液成品。

所述深层发酵条件为：30℃恒温培养4-6d，搅拌转速150-180r/min，溶解氧25-35％，罐压0.3-0.7bar。所述步骤3)中的匀浆压力为850bar，离心背压0.5-0.8bar。

由上述技术方案可知，本发明针对现有技术具有如下有益效果：