[发明专利]一种儿童视力保健营养面条及其制作方法

权利要求书

1.一种儿童视力保健营养面条，其特征在于：由以下重量份原料制成：面粉100份，水20-30份，食盐0.3-0.7份，苘麻粉3-8份，金蝉粉5-10份，金蝉壳粉1-3份，杨絮原汁4-8份，荞麦粉10-20份，鸡蛋3-5份。

2.根据权利要求1所述的一种儿童视力保健营养面条，其特征在于：所述的双色营养面条，由以下重量份原料制成：面粉100份，水22-28份，食盐0.4-0.6份，苘麻粉4-7份，金蝉粉6-8份，金蝉壳粉1-3份，杨絮原汁5-7份，荞麦粉11-16份，鸡蛋3-5份。

3.根据权利要求1所述的一种儿童视力保健营养面条，其特征在于：所述的双色营养面条，由以下重量份原料制成：面粉100份，水25份，食盐0.5份，苘麻粉6份，金蝉粉8份，金蝉壳粉2份，杨絮原汁6份，荞麦粉14份，鸡蛋4份。

4.一种儿童视力保健营养面条的制作方法，包括以下步骤：

制备苘麻粉：按配方配比选取苘麻子，清水冲洗5-8分钟，晒干后放入烘箱烘干，烘箱温度为50℃-60℃，烘干时间为10-20分钟，粉碎机进行粉碎，粉碎后粒径为280-300目，超高压灭菌，压力为350MPa-400MPa，灭菌时间为10-15分钟，得苘麻粉，备用；

制备金蝉粉：按配方配比选取鲜活金蝉，放入温度为20℃-25℃、重量浓度为10%-20%的盐水中浸泡20-30分钟，捞出后流水冲洗，晾干后放入烘箱内烘烤，一级烘烤，温度为50℃-60℃，时间为10-15分钟，然后进行二级烘烤，温度为85℃-95℃，时间为8-12分钟，再进行三级烘烤，温度为60℃-70℃，时间为10-12分钟，自然降温后取出进行粉碎，粉碎后的粒径为280-300目，采用超高压灭菌技术进行灭菌，压力为350MPa-400MPa，灭菌时间为20-30分钟，得金蝉粉，备用；

制备金蝉壳粉：按配方配比选取金蝉外壳，放入重量浓度为10%-20%的盐水中浸泡3-5分钟，控制盐水温度在10℃-15℃，取出后放入烤箱烘干，烘干温度为40℃-50℃，时间为5-10分钟，然后放入粉碎机粉碎，粉碎后粒径为280-300目，最后进行超高压灭菌，压力为350MPa-400MPa，灭菌时间为20-30分钟，得金蝉壳粉，备用；

制备杨絮原汁：按配方配比选取家杨杨絮，去掉顶部和根部，留取中间部分，放入20℃-30℃清水中浸泡5-8分钟，取出后流水冲洗10分钟，焯水后放入打浆机打浆，60目筛网滤渣，微波炉对过滤液80℃-90℃、2-3分钟杀菌，得杨絮原汁，备用；

制备面团：按配方配比选取面粉、水、食盐、苘麻粉、荞麦粉和鸡蛋，并将上述每种原料分为两等份，将其中一份上述原料与金蝉粉混合搅拌和面，制成面团一，放置温度为25℃-30℃保温箱20-30分钟，将其中另一份上述原料与金蝉壳份和杨絮原汁混合搅拌和面，制成面团二，放置温度为25℃-30℃保温箱20-30分钟；

压片：取保温后面团一经辊轧压成面带一，面带一厚为1mm；取保温后面团二经辊轧压成面带二，面带二厚为1mm；

二次压片：将上述压片后的面带一和面带二压合，经辊轧压成面带，面带厚为1mm；

切条：将二次压片后的面带经刀辊切割成面条；

烘干：将面条放入烘箱内烘干至含水量为5%-8%，制成儿童视力保健营养面条。