[发明专利]一种烹饪器具的控制方法

说明书

本发明提供了一种烹饪器具的控制方法，包括：控制所述加热器以第一设定功率加热模式进行加热，并检测所述内锅或蒸汽的温度，所述第一设定功率加热模式为占空比大于等于90％且小于等于99％的加热模式；当所述内锅或蒸汽的温度达到设定温度T时，控制所述加热器以第二设定功率加热模式进行加热，并启动所述防溢组件以向烹饪空间内导入外部空气，所述第二设定功率小于所述第一设定功率。该控制方法可以缩短烹饪时间，改善食物烹饪口感，提高用户体验。

技术领域

本发明涉及家用电器技术领域，更具体地，本发明涉及一种烹饪器具的控制方法。

背景技术

众所周知，在不同海拔的地区水或食物的沸点不同，例如一般2000米海拔的高原地区水沸点在93℃左右。目前的烹饪器具程序设计兼顾适应2000米海拔以下环境的使用，为了适应不同海拔导致不同沸点，并避免食材被持续大火力加热沸腾产生大量的泡沫而导致溢锅的问题，目前的烹饪器具在食物烹饪(煮饭和煮粥类)的过程中，在温度达到93℃后降低功率加热，而由于烹饪器具的测温探头具有滞后性并且锅内具有余热，为防止溢出，需要提前减小功率。例如如果在沸点为93℃的地区，只能以相对较大功率(例如占空比为80％左右的功率)加热到85℃左右即改用更小一点的功率(例如以占空比在60％以下的功率)进行加热，导致烹饪时间变长，特别是煮饭时有些米种吸水比较快，长时间用低功率加热，会导致未发生沸腾而锅内的水被米吸干，这样煮出来的饭口感差，影响用户的体验感。此外，在未知沸点的情况下，以大功率(90％以上)加热又容易导致锅内汤汁溢出。

因此，有必要提出一种烹饪器具的控制方法，以至少部分地解决现有技术中存在的问题。

发明内容

在发明内容部分中引入了一系列简化形式的概念，这将在具体实施方式部分中进一步详细说明。本发明的发明内容部分并不意味着要试图限定出所要求保护的技术方案的关键特征和必要技术特征，更不意味着试图确定所要求保护的技术方案的保护范围。

根据本发明的第一方面，提供了一种烹饪器具的控制方法，所述烹饪具有加热器、用于检测内锅或蒸汽温度的测温探头以及用于将外部空气导入所述烹饪器具的烹饪空间内的防溢组件，所述方法包括：

控制所述加热器以第一设定功率加热模式进行加热，并检测所述内锅或蒸汽的温度，所述第一设定功率加热模式为占空比大于等于90％且小于等于99％的加热模式；

当所述内锅的温度达到设定温度T时，控制所述加热器以第二设定功率加热模式进行加热，并启动所述防溢组件以向烹饪空间内导入外部空气，所述第二设定功率小于所述第一设定功率。

根据本发明的烹饪器具的控制方法，首先以接近全功率的较大功率(90％-99％)进行加热使内锅温度接近沸点，然后改以稍小的功率继续加热同时将外部空气导入烹饪空间内，利用外部空气温度较低的特性使烹饪器具内的气泡破裂，从而防止溢锅，在该过程中由于开始加热时功率接近全功率，并且导入了外部冷空气后可以用相对较大的功率进行加热以达到沸腾，从而缩短了整个烹饪的时间，提高了食物烹饪口感和用户体验。此外，由于在沸腾前，提前减小功率，因此可以避免在未知沸点的情形中使用大功率加热导致溢锅的问题。

可选地，所述第二设定功率加热模式为占空比大于等于60％且小于90％的加热模式。以这种方式设置，可以实现快速加热，使内锅温度快速接近沸点，缩短整个烹饪时间，同时又可以防止溢锅，并且改善食物烹饪口感和用户体验。

可选地，当温度达到设定温度T后，所述测温探头持续监控内锅或蒸汽温度，若检测到温度不再上升，则控制加热器以第三设定功率加热模式工作，所述第三设定功率小于第二设定功率。以这种方式设置，可以提供维持沸腾所需的热量，且相对不容易出现溢锅问题。

可选地，所述第三设定功率加热模式为占空比大于等于30％且小于60％的加热模式。以这种方式设置，可以提供维持沸腾所需的热量，且相对不容易出现溢锅问题。