[发明专利]一种方便面调味包

说明书

本发明公开了一种方便面调味包，原料包括以下成分：食盐、鸡精、白糖、番茄粉、白胡椒、草果、姜粉、花椒、三奈、白蔻、蒜粉、肉蔻、辣椒、咸丰草、小叶灰藋和酢酱草。按照上述配比备料，经调和、均质、杀菌、密封制成。该方便面调味包风味独特、口感香浓、汤色佳、营养丰富，深受广大消费者喜爱；该调味料中添加有降火成份咸丰草、小叶灰藋、酢酱草，高温季节食用不会上火。

技术领域

本发明属于调味品技术领域，尤其涉及一种方便面调味包。

背景技术

牛肉拉面是中国的传统名食，它具有“一清、二白、三红、四绿、五黄”的特征，且色香味美，誉满全国。但国内各地的牛肉面与之相比，无论是色、形、味都大相径庭，其主要原因是各地水土差异而造成牛肉面中各种主、辅料成份发生很大的变化。熬汤和配料是牛肉拉面的精髓，以最具特色的兰州牛肉拉面来说，其汤料由草果、小茴香、良姜、紫叩、砂仁、胡椒、花椒等十几种原料熬制而成，其味道鲜美、营养丰富、热量充足，成为享誉全囯的特色拉面。

方便面因其健康、营养、美味、方便，从一诞生就受到人民群众的欢迎和喜爱。伴随着全球化进程的加快和生活节奏的提高，方便面这一即能快速充饥又富含营养的美味方便面越来越受人们喜欢。但方便面口味仍然较为局限，而且现有的方便面调味包成分高油高脂，热量高，导致夏季市场受到很大影响，夏季常吃容易上火，对消费者身体健康不利。

目前还没有牛肉拉面口味的方便面调味包。

发明内容

本发明的目的是针对现有技术中的上述问题，提供一种可以使汤呈现牛肉拉面口味且吃了不会上火的方便面调味包。

本发明提供的方便面调味包，原料包括以下成分：食盐、鸡精、白糖、番茄粉、白胡椒、草果、姜粉、花椒、三奈、白蔻、蒜粉、肉蔻、辣椒、咸丰草、小叶灰藋和酢酱草。

优选的，以重量百分比计，各原料用量为：食盐52.04～55.50％、鸡精25.15～26.02％、白糖1.30～1.73％、番茄粉1.21～1.30％、白胡椒2.17～2.60％、草果3.04～3.47％、姜粉0.52～0.69％、花椒1.56～1.73％、三奈0.78～0.87％、白蔻1.56～1.73％、蒜粉2.43～2.60％、肉蔻1.56～1.73％、辣椒3.21～3.47％、咸丰草0.15～0.20％、小叶灰藋0.20～0.30％、酢酱草0.50～0.80％。

优选的，以重量百分比计，各原料用量为：食盐53.10％、鸡精25.35％、白糖1.37％、番茄粉1.25％、白胡椒2.45％、草果3.30％、姜粉0.60％、花椒1.62％、三奈0.82％、白蔻1.65％、蒜粉2.50％、肉蔻1.62％、辣椒3.30％、咸丰草0.18％、小叶灰藋0.25％、酢酱草0.64％。

优选的，所述的咸丰草为根茎叶全草磨细粉，粒度100～120目。

优选的，所述的小叶灰藋、酢酱草为全草磨细粉，粒度80～100目。

与现有技术相比，本发明具有如下有益效果：

本发明的方便面调味包风味独特、口感香浓、汤色佳、营养丰富，深受广大消费者喜爱；该调味料中添加有降火成份咸丰草、小叶灰藋、酢酱草，高温季节食用不会引起上火。

本发明的方便面调味包不使用化学添加剂，食用安全、放心。

具体实施方式

下面结合具体实施例对本发明进行详细的解释和说明，以使本领域技术人员更好地理解本发明并能予以实施。

实施例1