[发明专利]一种荞麦辣条

说明书

本发明提供一种荞麦辣条，属于食品加工领域。其特征在于由以下按照重量份的原料组成：荞麦粉100‑110份、山药粉40‑45份、绿豆粉25‑35份、薏苡粉15‑20份、黄油4‑7份、柠檬汁6‑9份、蒜1‑3份、香叶2‑4份、八角2‑4份、花椒4‑8份、食盐1‑3份、植物油4‑7份。本发明无任何添加剂，营养丰富，味道香醇，辣味十足，吃起来有嚼劲，口感丰满。

技术领域

本发明涉及食品技术领域，尤其涉及到一种荞麦辣条。

背景技术

辣条普遍存在的问题是为了获得风味诱人，使人吃了还想吃的效果，采用三高的加工方式使辣条成为高盐、高油、高添加剂的食品。目前，辣条的重盐、重油、重添加已经成为行业通病。市面上的辣条营养价值不高，味道怪异，甚至还含有过多的添加剂，对于喜欢辣条的人群，有害健康，而且为了追求廉价，辣条的天然成分很少，除了主要成分外，还额外添加了许多添加剂上去，导致辣条不利于消费者的健康。

发明内容

本发明的目的在于克服现有技术的不足，提供一种美味荞麦辣条，无任何添加剂，营养丰富，味道香醇，辣味十足，吃起来有嚼劲，口感丰满。

为实现上述目的，本发明所提供的技术方案为：一种荞麦辣条，其特征在于，由以下按照重量份的原料组成：荞麦粉100-110份、山药粉40-45份、绿豆粉25-35份、薏苡粉15-20份、黄油4-7份、柠檬汁6-9份、蒜1-3份、香叶2-4份、八角2-4份、花椒4-8份、食盐1-3份、植物油4-7份。

优选地，所述的荞麦辣条，由以下按照重量份的原料组成：荞麦粉100份、山药粉40份、绿豆粉25份、薏苡粉15份、黄油4份、柠檬汁6份、蒜1份、香叶2份、八角2份、花椒4份、食盐1份、植物油4份。

优选地，所述的荞麦辣条，由以下按照重量份的原料组成：荞麦粉105份、山药粉42份、绿豆粉30份、薏苡粉17份、黄油5份、柠檬汁7份、蒜2份、香叶3份、八角3份、花椒6份、食盐2份、植物油6份。

优选地，所述的荞麦辣条，由以下按照重量份的原料组成：荞麦粉110份、山药粉45份、绿豆粉35份、薏苡粉20份、黄油7份、柠檬汁9份、蒜3份、香叶4份、八角4份、花椒8份、食盐3份、植物油7份。

本发明与现有技术相比具有以下有益效果：本发明提供一种荞麦辣条，无任何添加剂，营养丰富，味道香醇，辣味十足，吃起来有嚼劲，口感丰满。