[发明专利]一种玉米须多糖的脱色工艺

说明书

本发明公开了一种玉米须多糖脱色方法，以脱色率和多糖保留率为指标，以100mg玉米须多糖为样品，得到最佳工艺条件为洗脱体积100~110mL，洗脱速度为2.5~3.5mL/min，棉状DEAE用量为6.5~7.5g。此工艺的脱色率达到85~95%，多糖保留率达到90~95%。本发明高效、便捷，为多糖的纯化提供一种有效的新方法。

技术领域

本发明涉及保健食品化学领域，特别是采用棉状DEAE纤维素对玉米须多糖的一种脱色工艺。

背景技术

玉米须主产东北地区，含有很多对人体有益的成分，包括：挥发性生物碱、黄酮、皂苷、甾醇、多糖等，其中玉米须多糖具有抗氧化，抗疲劳，增强机体免疫力，抑制肿瘤细胞增值等功效。但是在提取玉米须粗多糖时，色素也很容易被提取出来，较深的颜色不仅干扰多糖的纯度，还影响多糖的定性定量、分离纯化及活性方面的研究，所以需要对多糖进行脱色处理。在玉米须多糖的提取、分离纯化过程中，多糖的脱色是一个重要环节。经查阅相关文献后，目前国内外对多糖脱色的报道较多，但由于多糖来源不同，脱色方法也不尽相同，有活性炭吸附法，大孔树脂法，过氧化氢脱色法。彭雅玲等比较了6种树脂对紫果西番莲果胶多糖脱色的效果，确定了聚酰胺树脂脱色效率最佳，最佳条件为：进样量3.5BV，流速3 BV/h，pH 3.5，脱色率为52.78%，半乳糖醛酸保留率为85.62%，结果表明聚酰胺发对多糖的脱色效果较好。但是脱色操作复杂，处理困难，多糖损失率大。周鸿立等人采用活性炭探究了玉米须多糖的脱色工艺，活性炭用量为2%，脱色时间为80min，加热温度为60℃，脱色率是14.76%，损失率是13.01%，活性炭吸附法具有安全、无毒、不会破坏多糖的理化性质等特点，但脱色率低。宫春宇等人采用D301R树脂探究了玉米须多糖吸附法的脱色工艺，多糖浓度2mg/mL、脱色时间40m in、树脂添加量7 g(湿重，0.35 g/m L)、脱色温度40℃，实际脱色率为79.6%，结果表明大孔树脂具有良好的脱色效果，但多糖浓度增大后，脱色效果就会变得很不理想。然后宫春宇等人采用响应面优化了过氧化氢对玉米须多糖脱色的工艺，过氧化氢添加量0.15∶1（V∶V），pH为12，脱色3 h，脱色温度40℃。采用此工艺，在多糖浓度10 mg/mL时，玉米须多糖实际脱色率达69.3%，多糖保留率60.1%。结果显示过氧化氢具有良好的玉米须脱色作用，但过氧化氢反应条件剧烈，会破坏多糖，且在脱色过程中，由于过氧化氢会产生大量气泡，因此采用此法时，对设备和操作的要求高于吸附脱色法。赵文竹等人采用反胶束溶液脱色法去除玉米须多糖中的色素类物质，脱色率达到91.43%，多糖回收率达到77.59%，测定了纯化后玉米须多糖的单糖组成为甘露糖、半乳糖、木糖、阿拉伯糖和果糖五种单糖。孙晓雪等人探究了DEAE纤维素纯化玉米须总多糖的工艺，最佳纯化工艺为上样量0.75BV，分别用10BV水和15BV的0.1mol/L NaCl溶液洗脱，可较充分地将中性总多糖和酸性总多糖洗脱下来；中性多糖和酸性多糖分别占总多糖的30.43%和58.88%，纯度分别提高了约2.5和2倍，该方法效果纯化效果较好，但DEAE-52价格昂贵，不适合玉米须多糖的大批量纯化。而且多糖常以酸性杂多糖糖醛酸的形式存在，糖醛酸本身或含有糖醛酸结构单元的低聚糖和多糖，显示出十分重要的生物活性，所以在多糖纯化过程中，应尽量提高糖醛酸的保留率。为解决这一难题，本工艺采用棉状DEAE纤维素对玉米须多糖进行脱色，响应面分析法优化。棉状DEAE纤维素是阴离子交换树脂，更有利于糖醛酸的保留，且比较廉价，可再生，纯化效果比较好，适合多糖的纯化。

发明内容

本发明提供一种棉状DEAE纤维素对玉米须粗多糖的脱色工艺。

本发明的目的在于：提供一种采用棉状DEAE纤维素对玉米须粗多糖的脱色方法，该方法便捷，无污染，价格低廉，可重复利用，脱色效果良好，多糖保留率高，提高了玉米须粗多糖的纯化效率，可以用于工业化生产。

本文采用棉状DEAE纤维素对玉米须多糖进行脱色，并以脱色率和多糖保留率为响应值，采用响应面分析法优化脱色工艺的最佳参数。为玉米须多糖的纯化提供了高效便捷的纯化方法。

一种如权利要求1所述采用棉状DEAE纤维素对玉米须多糖脱色的工艺，其特征在于按如下步骤进行：