[发明专利]一种具有调节肠道功能的固体饮料及其制备方法在审
| 申请号： | 201811413097.3 | 申请日： | 2018-11-23 |
| 公开（公告）号： | CN109198356A | 公开（公告）日： | 2019-01-15 |
| 发明（设计）人： | 温友来 | 申请（专利权）人： | 温友来 |
| 主分类号： | A23L2/39 | 分类号： | A23L2/39;A23L33/21;A23L33/18;A23L33/22;A23L33/10 |
| 代理公司： | 北京知呱呱知识产权代理有限公司 11577 | 代理人： | 武媛;吕学文 |
| 地址： | 301703 天津市武清区*** | 国省代码： | 天津;12 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 固体饮料 肠道功能 膳食纤维 益生元 复合 肠道健康 车前子壳 低聚果糖 低聚木糖 抗性糊精 润肠通便 市场应用 有效预防 原料组成 便秘 发酵粉 乳糖醇 水苏糖 豌豆肽 果蔬 菊粉 配比 制备 腹泻 研究 | ||
1.一种具有调节肠道功能的固体饮料，其特征在于，所述固体饮料由以下重量百分含量的原料组成：复合益生元54-75％、膳食纤维10-35％、综合果蔬发酵粉2-10％、豌豆肽2-10％，其中，所述复合益生元包括菊粉、乳糖醇、低聚果糖、低聚木糖和水苏糖，所述膳食纤维包括抗性糊精和圆苞车前子壳。
2.根据权利要求1所述的具有调节肠道功能的固体饮料，其特征在于，所述菊粉、乳糖醇、低聚果糖、低聚木糖和水苏糖的重量比为(0.8-1.2)：(0.8-1.2)：(2.2-2.7)：(0.8-1.2)：(0.8-1.2)。
3.根据权利要求1所述的具有调节肠道功能的固体饮料，其特征在于，所述抗性糊精和圆苞车前子壳的重量比为(1.5-2.5)：(0.4-0.6)。
4.根据权利要求1-3任一所述的具有调节肠道功能的固体饮料，其特征在于，所述固体饮料由以下重量百分含量的原料组成：复合益生元60-70％、膳食纤维22-28％、综合果蔬发酵粉4-6％、豌豆肽4-6％。
5.根据权利要求1-3任一所述的具有调节肠道功能的固体饮料，其特征在于，所述固体饮料由以下重量百分含量的原料组成：复合益生元65％、膳食纤维25％、综合果蔬发酵粉5％、豌豆肽5％。
6.根据权利要求1-3任一所述的具有调节肠道功能的固体饮料，其特征在于，所述综合果蔬发酵粉以新鲜果蔬为原料，通过添加益生菌进行发酵后经超滤浓缩、冷冻干燥制成。
7.根据权利要求6所述的具有调节肠道功能的固体饮料，其特征在于，所述果蔬包括但不限于苹果、梨、猕猴桃、西番莲、柠檬、菠萝、白菜、菠菜、芹菜及黄瓜。
8.一种权利要求1-7任一所述的具有调节肠道功能的固体饮料的制备方法，其特征在于，按照配比称量所有原料；将各原料放入搅拌机中，充分混合均匀；进行包装和灭菌处理，即得到成品。
9.一种权利要求1所述的具有调节肠道功能的固体饮料在制备润肠通便或预防腹泻的功能食品或保健品中的用途。
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