[发明专利]微生物饲料的发酵工艺

权利要求书

1.微生物饲料的发酵工艺，其特征在于，包括以下步骤：

步骤一、配制微生物发酵剂，所述微生物发酵剂包括按质量份数计的以下微生物：酵母菌10-20份，枯草芽孢杆菌10-20份，乳酸菌5-8份，黑曲霉菌5-8份；

步骤二、利用培养基对微生物发酵剂进行培养，制备微生物培养液，其中，所述培养基包括按质量份数计的以下物质：豆粕10-20份，玉米粉5-8份，蛋白胨10-12份，微量元素1-2份；

步骤三、配制发酵物，所述发酵物的原料包括按质量份数计的以下物质：豆粕40-50份，米糠40-50份，骨粉5-10份，骨粉的粒径为200-300目；按照上述比例将豆粕和米糠混合在一起，研磨成粉状，研磨后豆粕和米糠的粒径为400-500目，研磨后再按比例加入骨粉，混合均匀；

向将所述发酵物的原料中加入水，加热至100℃，保温40-60min，之后降温至70-75℃；再加入酶制剂，所述酶制剂为淀粉酶，搅拌均匀，其中，发酵物的原料、酶制剂以及水的质量比为20:1-2:20；维持温度在70-75℃，静置30-60min，制备得到发酵物；

步骤四、先向发酵设备中加入水和红糖，待红糖完全溶解，控制所述发酵设备中的温度为30-32℃，加入所述步骤二制备得到的微生物培养液，培养时间为2-4小时，得到菌种混合液；

将所述步骤三制备得到的发酵物加入至所述发酵设备中，搅拌使所述发酵设备中的各物质混合均匀，得到发酵混合物，进行发酵，发酵混合物的pH为3.5-4.0，发酵混合物中水分的质量百分比控制在30％，发酵时间为22-23天，发酵过程中，控制发酵温度呈阶梯状的变化，发酵温度的变化规律为：在发酵初始的2天内，控制发酵温度在28℃，在发酵的3至20天内，控制发酵温度在38℃，在发酵剩下的时间内，控制发酵温度以0.1-0.2℃/天的速度下降；

步骤五、将所述步骤四制备得到的发酵混合物烘干，烘干至水分质量百分比在5％以下，得到微生物发酵饲料。

2.如权利要求1所述的微生物饲料的发酵工艺，其特征在于，所述步骤三中，向将所述发酵物的原料中加入水，加热至100℃，保温40min，之后降温至75℃。

3.如权利要求1所述的微生物饲料的发酵工艺，其特征在于，所述步骤三中，发酵物的原料、酶制剂以及水的质量比为20:1:20。

4.如权利要求1所述的微生物饲料的发酵工艺，其特征在于，所述步骤三中，加入酶制剂并搅拌均匀后，维持温度在75℃，静置60min，制备得到发酵物。

5.如权利要求1所述的微生物饲料的发酵工艺，其特征在于，所述步骤四中，在发酵剩下的时间内，控制发酵温度以0.1℃/天的速度下降。

6.如权利要求1所述的微生物饲料的发酵工艺，其特征在于，所述步骤五中，采用烘干机对发酵混合物进行烘干，烘干温度呈阶梯状的变化，烘干温度的变化规律为：烘干温度的初始值为85℃，烘干温度从85℃开始以2℃/min的速度下降，直至烘干结束。

7.如权利要求6所述的微生物饲料的发酵工艺，其特征在于，所述步骤五中，烘干结束后，将烘干产物置于冷却设备中进行风冷，冷却至室温后，进行粉碎，打包装袋。

8.如权利要求1所述的微生物饲料的发酵工艺，其特征在于，所述步骤一中，所述微生物发酵剂包括按质量份数计的以下微生物：酵母菌10份，枯草芽孢杆菌10份，乳酸菌5份，黑曲霉菌5份。