[发明专利]一种止咳迎春草茶饮料及其制备方法

说明书

本发明公开了一种止咳迎春草茶饮料，它是由下述重量份的原料组成的：金银花60‑70、云木香1‑2、迎春草5‑8、莲子3‑5、瓜子仁1‑2、乙基麦芽酚0.05‑0.1、桔梗3‑4、硬脂酰乳酸钠0.1‑0.2、止咳液20‑30，本发明以批吧叶、川贝粉为原料提取，该提取液具有很好的止咳润肺效果，再经过半纤维素酶酶解，增强了糖的含量，改善了成品茶饮料的口感，同时提高了营养价值。

技术领域

本发明属于茶饮料领域，具体涉及一种止咳迎春草茶饮料及其制备方法。

背景技术

迎春草生长于皖北平原庄子故乡蒙城芡河流域，属于兰科植物，因发芽成双而得名双芽子，又因其在立春前出土，故名迎春草。隆隆寒冬，万物还处在冬眠或半冬眠中，早在秋冬季节中攒足劲的迎春草，立春前十天破土而出，最先汲取春天之精华。其发芽的温度在零下5-8度，所以迎春草为野生的，又是养生营养佳品。迎春草的营养成分主要有钙、铁、蛋白质、磷、氨基酸、脂类、碳水化合物、无机盐、碘、维生素、水和食物纤维等。经国家农业标准化检测中心检测结果显示，本产品每100克富含蛋白质29.4克，氨基酸27.8克，铁265毫克，磷278.1毫克，含有赖氨基酸、亮氨酸、蛋氨酸等人体必需的8种氨基酸，富含β-胡萝卜素等多种矿物质。这个统计数据不仅高于霍山石斛一半以上，也高于冬虫夏草等食品的营养成分。迎春草还具有保健作用，食用迎春草既可以促进大脑发育，又能促进脂肪代谢，调节松果腺、乳腺、黄体及卵巢，妇女产后补养补血、护肝、护肾、消除疲劳，防止细胞退变、抑制重症高血压病、消除肾及膀胱功能的损耗、强身延年、抗衰老；

目前，市售的茶饮料大多功效性较为单一，且稍微具有功能性的茶饮料成本就比较高，因此，本发明将迎春草应用到茶饮料中，不仅可以降低成本，且能够丰富茶饮料的营养价值。

发明内容

本发明的目的是提供一种止咳迎春草茶饮料及其制备方法。

为为实现上述目的，本发明采用以下技术方案：

一种止咳迎春草茶饮料，它是由下述重量份的原料组成的：

金银花60-70、云木香1-2、迎春草5-8、莲子3-5、瓜子仁1-2、乙基麦芽酚0.05-0.1、桔梗3-4、硬脂酰乳酸钠0.1-0.2、止咳液20-30。

所述的止咳液是由下述重量份的原料组成的：

批吧叶20-30、川贝粉6-9、蜂蜜2-4、甘蔗汁40-50。

所述的止咳液的制备方法，包括以下步骤：

(1)取批吧叶，加入到其重量20-26倍的无水乙醇中，升高温度为50-55℃，保温搅拌10-30分钟，过滤，得滤液；

(2)取川贝粉，小火炒热，与蜂蜜混合，加入混合料重量100-105倍的去离子水，熬浆，出料冷却；

(3)取上述滤液、浆料混合，加入混合料重量2-3％的半纤维素酶，常温搅拌3-5小时，加入甘蔗汁，升高温度为60-70℃，保温搅拌30-40分钟，蒸馏除去乙醇，即得。

一种止咳迎春草茶饮料的制备方法，包括以下步骤：

(1)取金银花、云木香、迎春草、莲子混合，加入到混合料重量30-40倍的去离子水中，加热至沸腾，煎煮10-15分钟，出料冷却，加入乙基麦芽酚，搅拌均匀，喷雾干燥，得中药粉；

(2)取硬脂酰乳酸钠，加入到其重量100-120倍的去离子水中，搅拌均匀，得水分散液；

(3)取瓜子仁，磨粉后与桔梗混合，中火翻炒5-10分钟，出料，与中药粉混合，加入到上述水分散液中，超声1-2分钟，得药液；

(4)取上述药液，与止咳液混合，搅拌均匀，均质、灭菌，即得所述止咳迎春草茶饮料。

本发明的优点：