[发明专利]一种检测脱氢乙酸的方法

权利要求书

1.一种检测脱氢乙酸的方法，其特征在于，其依次包括脱氢乙酸的提取步骤、复溶步骤以及滴定步骤；

所述提取步骤包括将样品待测液与试剂B混合，按照1mL样品待测液加入0.25～0.5g试剂B的配比得到混合溶液，然后将混合溶液3000～5000r/min离心0.5～1.5min，离心后取上清液吹干；其中，试剂B为无水硫酸钠、无水氯化钙的一种或两种混合；

所述复溶步骤包括将吹干后的样品与试剂C复溶，试剂C为乙醇、乙醇水、氢氧化钠水溶液、纯净水以及丙酮中的一种或多种组合；

所述滴定步骤包括将复溶后的溶液与用于滴定脱氢乙酸的滴定剂混合。

2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述方法在所述提取步骤前包括有样品预处理步骤；

所述样品预处理步骤包括将样品与试剂A混合得到样品溶液；其中，试剂A为石油醚、丙酮、苯、乙醚的一种或几种。

3.根据权利要求2所述的方法，其特征在于，所述提取步骤在将样品溶液与试剂B混合前，包括将样品待测液与水溶液按照体积比为(1～1.5):(1～2)混合，然后静置至分层，取分层的上清液作为样品待测液；其中，试剂B为无水硫酸钠、无水氯化钙的一种或两种混合。

4.根据权利要求1～3任一项所述的方法，其特征在于，在所述提取步骤中，上清液的吹干温度为60℃～70℃。

5.根据权利要求1～3任一项所述的方法，其特征在于，在所述复溶步骤中，所述复溶的温度为60℃～70℃。

6.根据权利要求1～3任一项所述的方法，其特征在于，在所述滴定步骤中，每200μL试剂C滴定0.13～0.18mL 12％～17％酒石酸钾钠溶液以及0.08mL～0.12mL 0.0615～0.0715g/mL乙酸铜试液。

7.根据权利要求6所述的方法，其特征在于，所述方法在所述滴定步骤后包括有判定步骤，所述判定步骤包括：

若滴定后的样品待测液变紫色或紫红色，则判定样品待测液中含有300ppm以上的脱氢乙酸；

若滴定后的样品待测液不变色，则判定样品待测液中的脱氢乙酸没有超过300ppm或不含有脱氢乙酸。

8.一种检测食品中脱氢乙酸的方法，其特征在于，其依次包括脱氢乙酸的提取步骤、复溶步骤以及滴定步骤；

所述提取步骤包括将含有脱氢乙酸的样品待测液与试剂B混合，按照1mL样品待测液加入0.25～0.5g试剂B的配比得到混合溶液，然后将混合溶液3000～5000r/min离心0.5～1.5min，离心后取上清液吹干；其中，试剂B为无水硫酸钠、无水氯化钙的一种或两种混合；

所述复溶步骤包括将吹干后的样品与试剂C复溶，试剂C为乙醇、乙醇水、氢氧化钠水溶液、纯净水以及丙酮中的一种或多种组合；

所述滴定步骤包括将复溶后的溶液与用于滴定脱氢乙酸的滴定剂混合；

其中，所述样品待测液为水发产品待测液、水产品待测液以及固体食品待测液中的任意一种。

9.根据权利要求8所述的方法，其特征在于，所述水发产品待测液以及所述水产品待测液由水发产品或水产品的浸泡液或淋洗液与试剂A混合得到；试剂A为石油醚、丙酮、苯、乙醚的一种或几种。

10.根据权利要求8所述的方法，其特征在于，所述固体食品待测液由粉碎后的固体食品与试剂A混合得到；试剂A为石油醚、丙酮、苯、乙醚的一种或几种。