[发明专利]利用啤酒生产废料制备育肥猪饲料的方法

说明书

本发明公开了一种利用啤酒生产废料制备育肥猪饲料的方法，是将啤酒糟进行蒸汽爆破预处理和添加混合菌和/或复合酶固态厌氧发酵，然后将发酵啤酒糟、废酵母粉、玉米粉、豆粕和4％型预混料混合均匀，得到育肥猪饲料。本发明所使用的啤酒糟和废酵母粉来源丰富，搭配使用的营养均衡，有助于降低饲料成本；使用蒸汽爆破预处理技术、酶解技术及生物发酵技术对啤酒糟进行处理，降低了纤维含量和蛋白品质得到改善，氨基酸种类更加丰富；本发明有利于降低料重比，提高日增重，降低饲料成分，同时不影响肥猪的采食量和生长性能。

技术领域

本发明属于饲料加工技术领域。特别涉及利用啤酒生产副产物废料啤酒糟和废酵母粉制备育肥猪饲料方法。

背景技术

在目前养猪生产中日粮基本组成是玉米-豆粕型，随着养殖行业的蓬勃发展，饲料原料供需矛盾越来越突出，饲料成本也越来越高。而在啤酒生产过程中会产生大量的废弃物，如啤酒糟、废酵母等。

啤酒厂通常是把啤酒糟以湿糟的形式直接卖给农户，或者干燥后作为粗饲料供给反刍动物(牛)食用。然而啤酒糟中的纤维含量较高，同时其蛋白品质差，不易消化，在猪日粮中的添加比例过大，会影响猪的生长发育。

把啤酒糟和提核酵母粉搭配在育肥猪饲料中使用，有利于缓解饲料行业资源缺乏以及成本较高等问题，减少啤酒企业环境污染，提高啤酒生产副产品的附加值，具有良好的经济效益和社会效益。

发明内容

本发明的目的是开发大麦新用途，提供一种利用啤酒生产废料制备育肥猪饲料的方法。

本发明提供的利用啤酒生产废料制备育肥猪饲料的方法，是将啤酒糟进行蒸汽爆破预处理和添加混合菌和/或复合酶固态厌氧发酵，然后将发酵啤酒糟、废酵母粉、玉米粉、豆粕和4％型预混料混合均匀，得到育肥猪饲料。

优选的，上述利用啤酒生产废料制备育肥猪饲料的方法，具体制备步骤为：

(1)将啤酒糟进行蒸汽爆破预处理；蒸汽爆破的处理强度为＜5MPa，处理时间＜5min，从而降低啤酒糟中的纤维含量；

(2)爆破后的啤酒糟不添加氮源和碳源，添加混合菌和/或复合酶固态厌氧发酵；啤酒糟的发酵条件为：料水比1∶1～2，温度25～40℃，混合菌接种量为0.01～0.1％干啤酒糟重量，复合酶制剂添加量0.01～0.1％干啤酒糟重量，发酵时间为3～20天；发酵后进一步降解啤酒糟中的纤维含量，同时提高啤酒糟的可溶性氮含量，品质更好，营养更加均衡；

(3)按占猪饲料总重量的比例，将步骤2得到的发酵啤酒糟15～30％与废酵母粉1～5％、玉米粉55～65％、豆粕5～20％和4％的预混料混合均匀，得到育肥猪饲料。

与现有技术相比，本发明具有如下有益效果：

所使用的啤酒糟和废酵母粉均为啤酒企业主要废弃物，来源丰富，搭配使用的营养均衡，有助于降低饲料成本；本发明中使用的啤酒糟应用了蒸汽爆破预处理技术、酶解技术及生物发酵技术，降低了纤维含量，同时蛋白品质得到改善，可溶性氮含量增加，氨基酸种类更加丰富；本发明的育肥猪饲料有利于降低料重比，提高日增重，降低饲料成分，同时不影响育肥猪的采食量、生长性能。

具体实施方式

下面结合具体实施例对本发明进行详细的解释和说明，以使本领域技术人员更好地理解本发明并能予以实施。

实施例1、啤酒糟蒸汽爆破预处理效果

啤酒糟蒸汽爆破预处理的压力为2Mpa，处理时间为1min。爆破前啤酒糟的中性洗涤纤维(NDF)为67.8％，爆破后为45.9％，下降了21.9％，纤维降低效果非常显著。

实施例2、不同发酵方法的效果对比