[发明专利]一种用微电水除去枸杞鲜果果蜡的方法在审
| 申请号： | 201811438556.3 | 申请日： | 2018-11-28 |
| 公开（公告）号： | CN109588620A | 公开（公告）日： | 2019-04-09 |
| 发明（设计）人： | 韩江学 | 申请（专利权）人： | 四川中农和润科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L5/20 | 分类号： | A23L5/20 |
| 代理公司： | 成都弘毅天承知识产权代理有限公司 51230 | 代理人： | 李春霖 |
| 地址： | 610000 四川省成都市中国（四川）自由贸易*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 微电 枸杞子 枸杞鲜果 果蜡 水除去 滤除 安全环保 清洗设备 水发生器 枸杞加工 蜡质层 水喷淋 表皮 无色 果梗 果皮 制备 破损 病虫害 无毒 皮肤 透明 新鲜 申请 | ||
1.一种用微电水除去枸杞鲜果果蜡的方法，其特征在于，包括以下步骤：
(1)用微电水发生器制备pH值为8-13.8的除去枸杞鲜果果蜡的微电水；
(2)选择新鲜的、无破损、无病虫害、颗粒饱满且带果梗的枸杞子；
(3)用步骤(1)中的微电水喷淋步骤(1)中的枸杞子，除去枸杞子表皮的果蜡，并滤除微电水；
(4)将步骤(4)滤除微电水的枸杞子干燥至水分含量≤13％即可。
2.根据权利要求1所述的一种用微电水除去枸杞鲜果果蜡的方法，其特征在于，所述微电水的pH值为11-13.5，喷淋时间为5-30秒。
3.根据权利要求1所述的一种用微电水除去枸杞鲜果果蜡的方法，其特征在于，所述微电水的pH值为12.3，喷淋时间为10-20秒。
4.根据权利要求1所述的一种用微电水除去枸杞鲜果果蜡的方法，其特征在于，所述微电水的氧化还原电位的电压范围为-700mv至-1000mv。
5.根据权利要求4所述的一种用微电水除去枸杞鲜果果蜡的方法，其特征在于，所述微电水为小分子团，包含5-8个水分子。
6.根据权利要求5所述的一种用微电水除去枸杞鲜果果蜡的方法，其特征在于，所述微电水为小分子团包含6个水分子。
7.根据权利要求1所述的一种用微电水除去枸杞鲜果果蜡的方法，其特征在于，步骤(3)中，所述微电水与所述枸杞子的质量比例为2-3:1。
8.根据权利要求7所述的一种用微电水除去枸杞鲜果果蜡的方法，其特征在于，步骤(3)中，所述微电水与所述枸杞子的质量比例为1:1。
9.根据权利要求1所述的一种用微电水除去枸杞鲜果果蜡的方法，其特征在于，步骤(4)中，干燥温度为45-55℃，干燥时间为10-15小时，之后在60-65℃干燥2-4小时。
10.根据权利要求9所述的一种用微电水除去枸杞鲜果果蜡的方法，其特征在于，步骤(4)中，干燥温度为50℃，干燥时间为12小时，之后在62℃干燥3小时。
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