[发明专利]一种柞树木屑袋料栽培的香菇菌种的复壮方法

说明书

本发明涉及食用菌菌种选育技术领域，尤其是一种柞树木屑袋料栽培的香菇菌种的复壮方法，包括S1种菇选择、S2孢子分离培养、S3菌落复培、S4斜面培养、S5斜面复培、S6斜面第三次培养、S7斜面第四次培养、S8斜面第五次培养、S9扩展原种、S10制备生产种等步骤。本发明复壮方法，以柞树木屑、麦麸为主要原料进行的常规袋料栽培的优良香菇菇体为种菇提取母种，在母种多次复壮培养过程中，利用培养基的不断变化，来逐渐提高菌种与培养基的适应性，实现针对柞树木屑袋料栽培生产的香菇菌种的复壮，提高香菇菌种在袋料栽培栽培生产中的生长速度、抗逆性、品质与产量，针对性强，污染报废率低，菌菇转化率高，经济效益好。

技术领域

本发明涉及食用菌菌种选育技术领域，尤其是一种柞树木屑袋料 栽培的香菇菌种的复壮方法。

背景技术

香菇产量在世界人工栽培食用菌中居第二位。随着生活品质的提 高，人们开始逐渐认识到香菇的营养价值，由于其独特的风味和增强 人体免疫功能的作用，成为人们最喜爱的健康食品之一。

现如今，香菇的栽培主要采用袋料栽培技术，即以柞树、栎树、 桦树等不含有松脂或松脂含量较低的树木木屑为主要原料，并添加棉 籽壳、麸皮、稻糠等，经搅拌装袋、灭菌、接种、发菇等步骤，来进 行香菇生产的一种方式，具有原料来源广泛、生产周期短、产量高、收益大等优点，占市场香菇产量的90％以上。

目前，我国香菇的袋料栽培生产，在多次转接原种、生产种时， 菌种存在着退化现象，在多次转接的生产过程中，普遍存在生长不断 弱势，不断退化，抗逆性差，污染报废率高，菌菇转化率低，生产速 度慢的缺点，种植户的经济效益不高。

发明内容

本发明的目的在于提供一种柞树木屑袋料栽培的香菇菌种的复 壮方法，以解决上述背景技术中提出的问题。

为了实现上述目的，本发明提供如下技术方案：

一种柞树木屑袋料栽培的香菇菌种的复壮方法，包括以下步骤：

S1、种菇选择：以柞树木屑、麦麸为主要原料，并采用常规袋料 栽培法生产香菇，选取在8～12℃温度条件下萌发的具有香菇菌株性 状、发育健壮、无病虫害、成熟度适当的香菇菇体为种菇；

S2、孢子分离培养：将选取的种菇，采用多孢子分离法采集香菇 种菇的孢子，以柞树叶汁液、马铃薯、琼脂为培养基，培养皿中划线 接种，恒温培养；以质量百分比计，所述培养基组分包括：柞树树叶 汁液5.0％～10.0％、余量为基础马铃薯琼脂培养基；

S3、菌落复培：用接种针挑选培养皿中生长速度快的具有香菇菌 落性状的菌落小块多个，以柞树叶汁液、马铃薯、琼脂为培养基，培 养皿中接种，恒温培养；以质量百分比计，所述培养基组分包括：柞 树树叶汁液10.0％～15.0％、余量为基础马铃薯琼脂培养基；

S4、斜面培养：挑选S3步骤复培的生长速度快的具有香菇菌落 性状的菌落小块，以柞树叶汁液、小麦粉、马铃薯、琼脂为培养基， 接种，常规斜面培养；以质量百分比计，所述培养基组分包括：柞树 树叶汁液15.0％～20.0％、小麦粉2.0％～5.0％、余量为基础马铃薯琼 脂培养基；

S5、斜面复培：挑选S4步骤复培的生长速度快的香菇菌种，以 柞树树叶汁液、柞树叶粉、小麦粉、马铃薯、琼脂为培养基，接种， 常规斜面培养；以质量百分比计，所述培养基组分包括：柞树树叶汁 液10.0％～15.0％、柞树树叶粉4.0％～8.0％、小麦粉5.0％～8.0％、 余量为基础马铃薯琼脂培养基；

S6、斜面第三次培养：挑选S5步骤培养的生长速度快的香菇菌 种，以柞树叶粉、小麦粉、磷酸二氢钾、硫酸镁、维生素、水为培养 基，接种，常规斜面培养；以质量百分比计，所述培养基组分包括： 柞树树叶粉9.0％～15.0％、小麦粉8.0％～12.0％、磷酸二氢钾0.2％～ 0.4％、硫酸镁0.1％～0.3％、余量为维生素和水；