[发明专利]一种风味酸奶冰淇淋

权利要求书

1.一种风味酸奶冰淇淋，其特征在于，配方以重量计量，包括以下组份：全脂酸奶25-40份、低脂鲜牛奶20-30份、蔗糖2-8份、乳化剂0.02-0.2份、稳定剂0.05-0.3份、浓缩柠檬汁3-8份、西瓜汁8-12份、柳橙汁4-8份、草莓汁5-10份、猕猴桃果粒5-15份。

2.根据权利要求2所述的种风味酸奶冰淇淋，其特征在于，配方以重量计量，包括以下组份：全脂酸奶25份、低脂鲜牛奶20份、蔗糖2-8份、乳化剂0.02份、稳定剂0.05份、浓缩柠檬汁3份、西瓜汁8份、柳橙汁4份、草莓汁5份、猕猴桃果粒5份。

3.根据权利要求4所述的风味酸奶冰淇淋，其特征在于，配方以重量计量，包括以下组份：全脂酸奶40份、低脂鲜牛奶30份、蔗糖8份、乳化剂、2份、稳定剂、0.3份、浓缩柠檬汁、8份、西瓜汁12份、柳橙汁8份、草莓汁10份、猕猴桃果粒15份。

4.根据权利要求5所述的一风味酸奶冰淇淋，其特征在于，配方以重量计量，包括以下组份：全脂酸奶32份、低脂鲜牛奶25份、蔗糖5份、乳化剂0.1份、稳定剂0.15份、浓缩柠檬汁5份、西瓜汁10份、柳橙汁6份、草莓汁7份、猕猴桃果粒10份。

5.根据权利要求1所述的一种风味酸奶冰淇淋，其步骤包括：

步骤一：将全脂酸奶、低脂鲜牛奶、蔗糖搅拌混合；

步骤二：将猕猴果粒、西瓜汁、柳橙汁、草莓汁、乳化剂、稳定剂、浓缩柠檬汁依次放入酸奶和鲜牛奶的混合物中；

步骤三：将步骤二制得的冰淇淋溶液放入模具中置入冰箱冷却，制得冰淇淋。