[发明专利]一种桑黄保健茶及其制备方法

权利要求书

1.一种桑黄保健茶，其特征在于，由下述组分按质量比组成：桑黄菌丝体和桑叶的混合发酵产物10-20份，桑黄菌丝体浸提物5-15份，蛹虫草浸提物5-10份，藤茶粉5-15份。

2.根据权利要求1所述的一种桑黄保健茶，其特征在于，所述一种桑黄保健茶，由下述组分按质量比组成：桑黄菌丝体和桑叶的混合发酵产物15份，桑黄菌丝体浸提物10份，蛹虫草浸提物8份，藤茶粉10份。

3.一种如权利要求1或2所述的桑黄保健茶的制备方法，其特征在于，由如下步骤制成：

步骤一、桑黄菌丝体和桑叶混合发酵

（1）菌种活化

取桑黄母种菌种转接于PDA 斜面培养基上，28℃培养箱暗培养10d，取边缘的生长旺盛菌丝再接种于新斜面培养基上，转接3-4代，保存备用；取斜面上边缘的生长旺盛菌丝再接种于PDA 液体培养基中，25℃，160 r/min 振荡条件下暗培养6d后，即得种子液；

（2）配制液体发酵培养基

制备桑叶浸提液：取烘干后的桑叶，按照料液比1:20，加入水中，小火煎煮30min，过滤后取滤液，将滤渣重复提取1次，合并2次滤液，制得桑叶浸提液；

配制培养基：将桑叶浸提液替代水，配制桑黄液体发酵基础培养基，装入发酵罐中，装液量为罐体体积的60%-70%，灭菌冷却后备用；

（3）接种

加入种子液，接种量为10%-15%；

（4）发酵

发酵温度为28℃，搅拌转速200r/min，通风量0.5VVM，培养5d后停止发酵；

（5）分离发酵产物

过滤上述发酵产物，分别收集桑黄菌丝体和发酵液，备用；

步骤二、制备桑黄菌丝体和桑叶的混合发酵产物

对发酵液进行喷雾干燥，得桑黄菌丝体和桑叶的混合发酵产物，备用；

步骤三、制备桑黄菌丝体浸提物

将液体发酵培养获得的桑黄菌丝体破碎后，加入水制成浓度为300g/L的溶液，然后加入质量份数为3%-7%的复合酶，混匀后，加入超声波提取机中，选用超声波功率300W，处理温度50℃，处理时间60min，对超声波处理后的溶液进行喷雾干燥，制得桑黄菌丝体浸提物，备用；

步骤四、制备蛹虫草浸提物

取蛹虫草子实体研磨成粉末，过60目筛，以料液比为80g/L的比例加入水中，制成溶液，然后90℃水浴浸提2h，对处理后的溶液进行喷雾干燥，制得蛹虫草浸提物，备用；

步骤五、制备藤茶粉

取藤茶研磨成粉末，过60目筛，制得藤茶粉，备用；

步骤六、成品

将上述制得的桑黄菌丝体和桑叶的混合发酵产物、桑黄菌丝体浸提物、蛹虫草浸提物、藤茶粉放入混料机中，混匀后，装入茶包中，灭菌，包装，得成品。

4.根据权利要求3所述的一种如权利要求1和2所述的一种桑黄保健茶的制备方法，其特征在于：所述步骤三中复合酶的组成为纤维素酶、木瓜蛋白酶和果胶酶，质量比为2:2:1。

5.根据权利要求3所述的一种如权利要求1和2所述的一种桑黄保健茶的制备方法，其特征在于：所述液体培养基的组成成分为，蔗糖30g/L、玉米粉20 g/L、黄豆粉10 g/L、磷酸二氢钾0.5g/L、硫酸镁0.5g/L、氯化钠1g/L, pH值自然。